原料：紅黃大彩椒1個，長白山黑木耳150克，白木耳150克，蔥花20克
調料：鹽5克，雞精6克
做法：
1.將黑白木耳泡發1小時，洗凈。
2.鍋中放水煮沸，分別將黑白木耳下入煮熟，撈出瀝干水分，分別加入鹽、雞精拌勻。
3.將彩椒靠近莖部的地方切開，將拌好的黑白木耳分別裝入即可。
如果能習慣芥末的味道，在木耳拌料中可隨個人口味適當加入芥末。
在木耳煮熟后，在冰水里浸泡一會兒，再瀝干水分口感會更爽口。