食品認(rèn)證面面觀之食品GMP
“GMP”是英文Good Manufacturing Practice的縮寫(xiě)，中文的意思是“良好作業(yè)規(guī)范”，或是“優(yōu)良制作標(biāo)準(zhǔn)”，是一種特別注重生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)品品質(zhì)與衛(wèi)生安全的自主性管理制度。因?yàn)橛迷谑称返墓芾碇校晕覀兎Q(chēng)作食品GMP。食品GMP誕生于美國(guó)，因?yàn)樯钍芟M(fèi)大眾及食品企業(yè)的歡迎，于是日本、英國(guó)、新加坡和很多工業(yè)先進(jìn)國(guó)家也都引用食品GMP。