胡荽:有消食下氣作用。中醫常用以治療食物積滯,崔禹錫《食經》稱:“調食下氣。”《食療本草》說它:“至消谷能食,消費品腸風,熱餅裹食。”《日用本草》亦認為,胡荽“”消谷化氣,通大小腸結氣。”所以,對食積腹脹者尤宜。