大白菜:所含的纖維素能起到潤(rùn)腸、促進(jìn)排毒的作用,能促進(jìn)人體對(duì)動(dòng)物蛋白質(zhì)的吸收。所含的硅元素能迅速排除人體內(nèi)超標(biāo)的鋁元素(老年癡呆癥的罪魁之一)。