倫敦：小豬QQ糖

    白的、紅的、粉的，微笑的小豬臉看起來很可愛。近日，一種名為珀西小豬的糖果被英國VOGUE雜志定義成為了當下的英國時尚。這種糖果的雛形是誕生于一戰期間的便士糖，成分中包含了豬皮凝膠。制造商們將糖果修飾成了微笑的小豬臉，以此來招徠顧客。

    當然，小豬糖的口感相當不錯，一位愛好者說，吃小豬糖的時候，舌尖的感覺就像是在吮吸香檳。在加拿大和其他歐洲各國都有類似的小豬糖，但是正牌的珀西小豬只在英國瑪莎百貨公司里售賣。

 


中國和土耳其都有一種名為龍須酥的糖果，這種糖在土耳其名為pishmaniye，它柔軟、蓬松，是將面粉、白糖和油，在大量拉伸后變成纖細的糖絲，然后再用模具制成糖塊，入口即化。

龍須糖并不是很甜，口感就如同舊時的棉花糖，但是纖細的糖絲游走在你的口中卻令你回味無窮。

 


菠蘿塊上涂上一層巧克力，這是新西蘭人最喜歡的一種甜品。另外一種茶余飯后的最愛就是巧克力魚。放心，沒有魚腥味，黑巧克力下面是蜜餞，聽起來就很甜蜜。

誕生于20世紀50年代，這種小巧的甜品已經融入了新西蘭人的生活與文化，如果你值得感謝，他們有可能就跟你說，給他一條巧克力魚吧！盡管這種糖果在新西蘭備受追捧，但是吉百利公司自己都說不清“這條魚”到底是怎么來的。

 


芬蘭人一向非常珍視松焦油，由于他們大膽而獨特的愛好，很多人對他們制造出的糖果望而卻步。鹽甘草糖絕對會挑戰你的味蕾，包括了大量的氯化銨，別以為這是廚房的消毒水，這種東西只不過是食用鹽氯化鈉的“表親”。

其他北歐國家的人，如丹麥人，還會用鹽甘草來給伏特加或者魚來調味，有的時候也會讓寵物猴或者寵物馬一起嘗嘗。品嘗甘草糖，味蕾就是一次冒險旅行，又咸又刺激。

 


正統的薩爾茨堡莫扎特巧克力球表面平滑，中間有開心果杏仁糖，填充在類似牛軋糖的甜食里，口感松脆，是主流巧克力愛好者的摯愛。在伏爾斯泰的四家專賣店，還有以其他一些奧地利名人命名的糖果，如物理學家開普勒等。購買這樣一打名人巧克力，價格不超過20美元。

 


法國的國度里，生活即藝術。頂級巧克力大師帕里克?羅杰所創造的獨特口味受到了許多贊譽，包括他創造的三英尺高的糖果盒。最近羅杰推出了像金條一樣的果仁糖，每盒售價40美元，價格堪比真正的黃金了。

 


誰說糖果一定要甜，在甜品的制作上，墨西哥人顯現了他們狂野的天賦。與其他國家的中規中矩不一樣，名為Salsagheti的墨西哥糖果經常被灑上辣椒面。墨西哥的帶蟲龍舌蘭酒享譽全球，堪比其名的莫過于這種西瓜味的糖果，就像一條類似蛆蟲的流著羅望子汁的管子，有一種很強的視覺效果。

 


紫羅蘭糖，彌漫著濃郁的花香，清新飄逸，充滿著浪漫輕柔的韻味。大概是因為馬德里附近紫羅蘭的繁盛，從1915年開始，紫羅蘭糖就在這座城池里盛行，有包著糖衣的自然的紫羅蘭，還有精巧的、花朵形狀的配上紫羅蘭精華的風味糖。

 


很多國家都有類似的杏仁蛋白軟糖或者是杏仁酥，但是在泰國，杏仁糖則擁有更多的顏色和形狀。這種在泰國名為Khanom Luk Chup的糖果，被制作成水果或者是各種小動物的形狀。

雖然只是糖果，但是各色的品種卻讓你眼前一亮，并不覺得它僅僅是糖果，反而花樣翻新，令人難以忘懷。

 



傳統的羊羹來自于中國，用羊肉煮成的羹湯冷卻后變成了凍佐餐，只是由于僧侶們不能食葷，所以后來改成了用豆子來制作。和果子看起來有點像壽司或果凍。嘗起來，它是一種溫和而含蓄的甜。

如今這種傳統糖果不僅在日本本地銷售，在紐約和巴黎也有柜臺。線條硬朗的和果子放在柜臺下面，更像是珠寶，一小盒紅豆羊羹要至少要幾美元。