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四種食物延緩大腦衰老

放大字體  縮小字體 發布日期:2010-04-01
核心提示:菠菜:保護腦細胞 最近研究認為,菠菜有助于維持大腦的年輕活力。美國南佛羅里達大學的研究人員喂老鼠吃菠菜制成的補充劑,結果發現它們的學習能力增強,反應變快。菠菜里含有大量維生素C、維生素E、胡蘿卜素等抗氧化物質,可保護腦細胞不受自由基損害。 豆腐:增加反

 

    菠菜:保護腦細胞

    最近研究認為,菠菜有助于維持大腦的年輕活力。美國南佛羅里達大學的研究人員喂老鼠吃菠菜制成的補充劑,結果發現它們的學習能力增強,反應變快。菠菜里含有大量維生素C、維生素E、β胡蘿卜素等抗氧化物質,可保護腦細胞不受自由基損害。

 

    豆腐:增加反應力

    黃豆制品中的異黃酮素被認為對促進記憶力、預防老年癡呆有幫助。國外一項研究將學生分成兩組,其中一組連續吃10周黃豆制成的食物,結果和另一組沒有吃大量黃豆制品的學生相比,記憶力測驗的成績進步,而且反應也變得比較快。

 

    藍莓:增強記憶力

    藍莓所含的強力抗氧化物對活化腦力和增強記憶力有相當幫助。美國塔夫茲大學人類營養研究中心的一項動物實驗發現,以藍莓萃取物喂食老鼠,它們在運動神經功能、記憶力和認知能力等方面的測驗,都得到較高的分數。

 

    南瓜:保持敏銳思維

    南瓜是β胡蘿卜素的極佳來源,這種抗氧化物質可以幫助你擁有健康年輕的腦力。荷蘭研究發現,日常飲食攝取許多富含β胡蘿卜素食物的人,一生可以維持較敏銳的思維能力。

 

 
關鍵詞: 食物 大腦 衰老
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