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新加坡的怪異美食

放大字體  縮小字體 發布日期:2010-04-12
核心提示:豬腦腸 看到一塊快豬腦浮在湯里,一時讓人感覺不舒服,咬下一口后,感覺像在吃生雞蛋,但它隨即在口里分解,使嘴巴內全都是豬腦的味道。提醒吃完后一定要刷牙。 這些螞蟻是特別在中國培育,和出現在我們家里的一般螞蟻不同。經過油炸,據說能補脾臟和腎臟,及提高血液

 

豬腦腸 看到一塊快豬腦浮在湯里,一時讓人感覺不舒服,咬下一口后,感覺像在吃生雞蛋,但它隨即在口里分解,使嘴巴內全都是豬腦的味道。提醒吃完后一定要刷牙。

 

這些螞蟻是特別在中國培育,和出現在我們家里的一般螞蟻不同。經過油炸,據說能補脾臟和腎臟,及提高血液循環。新加坡很少人敢吃,多是游客出于好奇嘗試。咬下時沒甚麼味道,只覺得非常爽脆,但可以感覺到螞蟻的腳刺刺的。為避免螞蟻腳塞住牙縫,請準備牙簽或牙線。

 

據說有排毒作用和含高蛋白質,但孕婦不適合吃。這類蝎子有毒,但毒鉗子在烹煮前已被去掉,因此能安全品嘗。看著蝎子的珠形眼睛,確實很難咽下,但其實味道相當可口,口感和油炸軟殼蟹雷同,但尾部較硬,也有點苦澀。

 

這類補酒相當受新加坡男性歡迎,餐廳每天可賣出10至20杯,據說能補氣,讓男人提高體力。看到補酒里的鹿陰莖,感覺有些惡心,但有點醋和藥味的濃郁補酒還能讓人接受,喝下幾分鐘后也會產生莫名的舒服感。

 

喝起來像一般羊肉湯,羊腦好像煮熟的雞蛋,味道比羊肉來得濃

 

餐館每天可賣出25個如拳頭般大小的羊腦,愛吃這道菜的主要是印度人,他們喜歡配印度薄煎餅來吃。吃起來像江魚仔,相當美味,唯一讓人感到惡心的就是明知道吃的是羊腦。

 

除了濃濃的羊騷味之外,羊內臟其實味道不錯,但內臟看起來和吃起來口感都讓人覺得惡心。

 

乍看像蟑螂的田鱉和青辣椒一起烘烤后被擂成醬。起初看起來像普通的辣椒醬,但它的味道非常臭。即使配上超辣的辣椒,也難以掩蓋它的臭味。只有來自泰國的顧客會點它配糯米飯吃。

 

老板說,羊舌的口感軟,甚至有人覺得比羊肉更好吃。和羊肉湯味道一樣,但聞起來較濃,羊舌被切成片狀,不至于讓人要鼓起勇氣咽下整條舌頭。

 

很受泰國人歡迎,每天可賣出1.5公斤,但新加坡食客通常要求這道沙拉不要加入發酵螃蟹。

 
關鍵詞: 新加坡 美食
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