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Albarino(阿爾巴利諾)

放大字體  縮小字體 發布日期:2007-05-12

    Albarino是西班牙西北部加里西亞省的Rias Baixes區主要白葡萄種,Albarino,某些專家認為這種葡萄即是德國的雷司令葡萄。它不僅被認為是釀造西班牙最上等白葡萄酒的品種,也是葡萄牙Vinho Verde產區葡萄酒生產的主要品種。

 Albarino皮厚而果小,每植株的果實量不多,所釀制的酒具有高酒精度及尖刻的酸度,果香濃郁,有杏仁、蘋果、桃、柑橘以及花卉、草、蜜桃的香氣,口感與Viognier有點相似,酒評家多以有(interesting)來形容 Albarino,因為它古怪多變,只要葡萄園的風水稍異,釀酒的手法和設備的些許不同,出來的效果便有很大的差異,雖然當地酒廠并不如此認為,但在沒有預知的情況下試酒,幾乎沒有人說出它的品種。


 這葡萄與生俱來的酸的特性使得它所釀的葡萄酒應盡早飲用,不宜陳年,在釀酒結束裝瓶后數月,果香就會顯著得退化。

 
關鍵詞: 釀酒葡萄 品種
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