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品麗珠Cabernet Frac

放大字體  縮小字體 發布日期:2007-05-15  來源:中國葡萄酒資訊網
 


 品麗珠別名Bouchet。歐亞種,原產法國波爾多。是赤霞珠、蛇龍珠的姊妹系,意大利南部和東北部栽培面積也很大。比赤霞珠早熟,適合較冷的氣候,單寧和酸度含量較低。年輕時經常有覆盆子或紫羅蘭的香味,有時也帶有鉛筆心的味道。肉質豐厚是它口感上的主要特色。在波爾多主要用來和赤霞珠和美露混合,其中以圣艾美濃所產最佳。羅亞爾河也有大量種植,以希濃(Chinon)和(Bourgueilo)最為著名。意大利東北部是法國以外最大產區 (當時有時稱字為Bordo)。

在我國的寧夏、山東、北京、云南均有栽培。

嫩梢綠色,有絨毛。幼葉綠色,葉面有光澤,葉背絨毛緊密。葉片小,近圓形,5裂,葉面呈小泡狀,葉柄洼心形。兩性花。果穗中等大,平均穗重245.5克,圓錐形。果粒中等大,著生緊密,百粒平均重158克,圓形。紫黑色,果皮厚,果肉多汁,有青草味。含糖量平均176克/升左右,含酸量平均在6.2克/升左右,出汁率平均在76%。 
 
品麗珠屬晚熟品種。生長勢中等,結實力中等,結果較晚。風土適應性強,耐鹽堿,喜沙壤土栽培。抗病性中等,易感白腐病,產量穩定。

 
關鍵詞: 品麗珠 釀酒葡萄
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