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阿內(nèi)斯葡萄(Arneis)

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-05-15  來(lái)源:中國(guó)葡萄酒資訊網(wǎng)


  阿內(nèi)斯(Arneis)是意大利皮埃蒙特區(qū)土生土長(zhǎng)的白葡萄品種,起源于羅埃洛(Roero)小鎮(zhèn),是一種長(zhǎng)勢(shì)旺盛的葡萄樹(shù),產(chǎn)量較高。

  在20世紀(jì)70年代早期,由于紅葡萄酒的盛行,阿內(nèi)斯白葡萄差點(diǎn)絕跡,后來(lái)被少數(shù)葡農(nóng)挽救并使其復(fù)興起來(lái),因?yàn)樗麄円庾R(shí)到該葡萄具有成為優(yōu)秀品種的潛力,特別是那些栽種在白堊系砂巖里的阿內(nèi)斯,品質(zhì)特別好,因?yàn)檫@些泥土的某些成份轉(zhuǎn)借到阿內(nèi)斯的結(jié)構(gòu)里,使其表現(xiàn)更佳。

  該品種的枝芽是青蛋白色的,有少許絨毛,邊沿呈粉紅色。葡萄葉中等大小,既不是楔狀也不是五邊形,而是有三至五個(gè)圓裂片。葡萄串不是很大,為小至中等,呈圓錐形。橢圓形的葡萄漿果也不大,為小至中等,呈黃綠色。

  阿內(nèi)斯葡萄釀造的葡萄酒清脆爽口,果味較濃,很有特色。具有梨子,白桃,核果及杏仁的香味。酒體中等。在阿內(nèi)斯葡萄酒較新鮮年輕的時(shí)候,它的特性表現(xiàn)得最為突出。但先天不足的是它的酸味,需要一年的時(shí)間來(lái)慢慢軟化。阿內(nèi)斯葡萄常與內(nèi)比奧羅(Nebbiolo)霧葡萄(紅葡萄品種)混釀,目的是為了增加香味及軟化阿內(nèi)斯過(guò)高的單寧。

  撒丁島與澳洲也都栽種有阿內(nèi)斯葡萄。

 
關(guān)鍵詞: 阿內(nèi)斯葡萄 釀酒葡萄
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