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長相思(Sauvignon Blanc)

放大字體  縮小字體 發布日期:2007-05-17  來源:中國葡萄酒資訊網


    長相思(Sauvignon Blanc)又名索味濃、白蘇味濃、蘇味濃、頌維翁。原產法國、歐亞種。我國于1892年從西歐引入山東省煙臺市,80年代又從法國直接引人北京、河北、山東等地。

    長相思嫩梢深綠色。幼葉綠色。一年生枝赤褐色。成齡葉片中等大,圓形,葉柄洼開張,圓形,秋葉黃色。果穗中,圓柱~圓錐形。果粒著生緊,成熟較一致,粒小,近圓形,黃綠色,百粒重180~210g,每果有種子1—2粒,汁多味甜。漿果含糖量170—200g/L,含酸量6—8g/L,出汁率65—75%。所釀之酒淺黃色,清香爽口,回味延綿。

    長相思植株生長勢中~強,芽眼萌發率中,結實力高,產量中~高,適應性強,抗病性中~弱,易感白腐病,喜肥水,適于立架栽培。


    該品種抗性較強,較耐低溫,栽培性狀一般。所釀之酒淺黃色,果香濃。在法國常與賽美蓉(Sémilion)和麝香葡萄(Muscadelle)共同釀成著名的索丹(Sautarnes)葡萄酒。適當早采可釀起泡酒。
 

 
關鍵詞: 長相思 釀酒葡萄
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