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瓊瑤漿(Traminer)

放大字體  縮小字體 發布日期:2007-05-17


    瓊瑤漿(Traminer)(Gewürztraminer)又名特拉密。原產中歐(德國南部、奧地利及意大利北部),歐亞種。我國于1892年從西歐引入山東省煙臺,1980年前后多次從法國等引入北京、鄭州等地。

 瓊瑤漿嫩梢紅帶綠色。幼葉綠色附加酒紅色。一年生枝褐色。成齡葉片小,圓形,葉柄洼開張窄矢形,秋葉紅色。兩性花。果穗中等大,圓錐形。果粒著生緊,粒小,近圓形,粉紅~紫紅色。百粒重170~210g,每果有種子1~4粒,汁多味甜。漿果含糖量180~210g/L,含酸量8—9g/L,出汁率75%。所釀之酒淺黃色,果香濃郁,柔和爽口,酒體完整。

 瓊瑤漿植株生長勢弱,芽眼萌發率中,結實力強,產量中,抗病力較強,適應性強。

    該品種含糖較高,是西歐古老的釀酒良種。它另有一變種,果色為黃色,產量更低,其余無多大差異。

  

 
關鍵詞: 瓊瑤漿 釀酒葡萄
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