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紫北塞Alicante Bousch

放大字體  縮小字體 發布日期:2007-05-17  來源:中國葡萄酒資訊網

    紫北塞(Alicante Bouschet)原產法國,歐亞種。我國于1892年從西歐引入山東煙臺。目前煙臺有少量栽培。

    紫北塞嫩梢暗黃褐色。幼葉綠色。一年生枝土黃色。成齡葉片中,心臟形,葉柄洼矢形,秋葉紫紅色。兩性花。果穗中,圓錐形,果粒著生中,粒中,圓形,紫黑色。百粒重250~270g,每果有種子1~2粒,皮厚、汁多、深紅色,味酸甜。漿果含糖量140~170g/L,含酸量5~6.5g/L,出汁率70%。所釀之酒深寶石紅色,醇厚,后味淡薄。

    紫北塞植株生長勢中,芽眼萌發率中,結實力中,產量中,適應性及抗病力較低。

    該品種是世界古老的著名調色品種,但其適應性與抗病性弱,同時酒經陳釀后,色素易沉淀。屬此類的還有北塞魂(Petire Bouschet),蓋北塞(Morastel Bouschet)和漢北塞(AspiranBouschet。目前很少有栽培,不宜推廣,可作雜交育種的親本。


 
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