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黑豆果

放大字體  縮小字體 發布日期:2007-08-13
核心提示:黑豆果有稱紫梅,是從蘇聯引進的一個虎耳草科多年生漿果類小灌木特種果樹。壽命可達20年以上世界上生產黑豆較多的國家為英國、波蘭和西德,匈牙利、法國,蘇聯、南斯拉夫、荷蘭、保加利亞和比利時等國也有少量生產。黑豆的果實營養豐富,果實中含有A、B、C等多種

 

    黑豆果有稱紫梅,是從蘇聯引進的一個虎耳草科多年生漿果類小灌木特種果樹。壽命可達20年以上世界上生產黑豆較多的國家為英國、波蘭和西德,匈牙利、法國,蘇聯、南斯拉夫、荷蘭、保加利亞和比利時等國也有少量生產。黑豆的果實營養豐富,果實中含有A、B、C等多種維生素。尤其是維生素C含量更為突出,據化驗每100克鮮果含維生素C200毫克以上,比蘋果高30—60倍,比桔子高4—10倍。黑豆的含糖量為7%—11%,含有機酸為1.1%—3.7%,其種子的含油量在16%以上。成熟的黑豆果肉多,汁多,清香,酸甜適度,別有風味。如果每人每天能堅持吃一兩黑豆果或喝半斤黑豆酒,就能滿足人體對維生素C的需要,可以防治維生素缺乏癥和其他傳染病。黑豆果及其制品有開胃、幫助消化、補血、降壓、提神的作用。黑豆果實不但可以生食,而且適宜加工,是食品工業的重要原料。黑豆果實制成的果酒、果糖、果醬、果汁、清涼飲料等產品,暢銷國內外。

    黑豆果的種子可以榨油,葉子是鹽漬黃瓜的良好調味劑。黑豆的根系分布于10—40厘米深的土壤中,須根發達,吸收力強,對肥、水需求量大。黑豆的地上部分是由15—20個不同年齡的枝條組成,枝條高達1.3—2米,枝條基部的芽可以長出強壯的直立枝,稱為“基生枝”。這種基生枝的壽命可達6—10年,1—3年生的基生枝生長旺盛,結果多,4—5年后生長衰弱,結果少,應從地表處剪除,另選新的基生枝代替。 黑豆的葉片為掌狀三裂或不明顯的五裂,葉片抗寒力強,不怕累霜危害,但不耐高溫。在7月份溫度升高時葉片變成黃綠色,易染斑枯病,應在6月份噴波爾多液防治斑枯病。黑豆的花為純芽或混合芽,每個花芽發出1—3個總狀花序,有5—20朵兩性花。黑豆的果實為漿果,是由花托彭大而成,5月上旬開花,6月15日—20日漿果成熟樹高1米左右,白花黑果,黑中透亮,酸甜爽口,風味獨特。在零下40-35度的氣溫下生長良好,適應性強,當年栽培當年可見果,第2年200公斤左右,3-5年后畝產2000公斤,畝栽500株。


 
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