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不能連皮吃的食物-土豆

放大字體  縮小字體 發布日期:2008-03-15
核心提示:土豆中含有一種叫做茄堿的物質,以抵抗病蟲害。而土豆皮中茄堿的含量較高,其在體內積累到一定數量后就會引起中毒。尤其是表皮變綠、發芽的土豆含茄堿量更高,過量食用會引起惡心、嘔吐等一系列胃腸道反應。因此,食用土豆時一定要去皮后烹制。

 

 

 

    土豆中含有一種叫做“茄堿”的物質,以抵抗病蟲害。而土豆皮中茄堿的含量較高,其在體內積累到一定數量后就會引起中毒。尤其是表皮變綠、發芽的土豆含茄堿量更高,過量食用會引起惡心、嘔吐等一系列胃腸道反應。因此,食用土豆時一定要去皮后烹制。

 

 

 

 

     

 

 
關鍵詞: 連皮 食物 土豆
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