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7大常見蔬菜傷身禁忌-1

放大字體  縮小字體 發布日期:2008-04-07
核心提示:金針菜:先泡兩小時煮熟進食。 新鮮的金針菜,因含有水仙鹼毒素,生食會引起腹痛、腹瀉等過敏癥狀,故一定要先泡水兩小時,然后再用大火煮至熟透才可進食,隨意略炒就吃,很容易引發過敏。 鮮艷金黃色的干金針菜,恐有硫磺加工,食后會造成食物中毒,故凡是干金針菜最

 

 

 

    金針菜:先泡兩小時煮熟進食。

    新鮮的金針菜,因含有“水仙鹼毒素”,生食會引起腹痛、腹瀉……等過敏癥狀,故一定要先泡水兩小時,然后再用大火煮至熟透才可進食,隨意略炒就吃,很容易引發過敏。

    鮮艷金黃色的干金針菜,恐有硫磺加工,食后會造成食物中毒,故凡是干金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘,再入沸水中汆燙1分鐘,濾干后再行煮食,比較安全。

 

 

 

 
關鍵詞: 蔬菜 傷身 禁忌
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