福瓜學名：Pumpkin , 又名香爐瓜，屬一年生葫蘆科草本植物， 果形扁圓形，果皮橙紅色，下部為綠白色，光滑，瓜底有3～4個“腳”，十分像古代的鼎，直徑15-20厘米，單果重1.5－2.5公斤。觀賞兼食用，形狀酷試一個有幾只腳的香爐，所以稱為＂香爐瓜＂．食用味道嫩脆，顏色鮮艷，形狀逼真，在表面可刻字作畫，頗具觀賞價值．

　　福瓜適應性強，凡種有南瓜類地區均可種子，種植管理相同．