南瓜椒為一年生茄科植物，幼苗莖、葉均為紫色，隨著生長逐漸由紫轉為墨綠色，每葉腋處著生一朵花，2朵花甚少，花紫色，花后結紫色果，先紫后紅，實為罕見，更奇特的是：其果形狀如南瓜，所以稱之：南瓜椒。株高盆栽45-60厘米，地栽可達1.3米，單果重一般在3-6克，株結果30-50個，最多可結87個。南瓜椒可食用，辣味特濃；也可作盆栽觀賞，紫的、紅的果，綠的葉，非常漂亮，觀賞期從5月一直到11月，長達半年之久。南瓜椒抗性強，栽培與當地辣椒類相同。