相傳，在古時(shí)侯，“雪櫻子”只供帝王專(zhuān)用，只在皇宮里才有種植。明未，被吳三桂將種子帶出，后經(jīng)時(shí)事演變，民間才有種植，但極為有限。
雪櫻子屬一年生莧科植物，3至9月隨時(shí)可播，耐瘠薄，全國(guó)各地均可種植，株高1.5米左右，幼苗莖桿鮮紅色，隨著苗的長(zhǎng)大，逐漸變?yōu)榈G色，葉互生，寬大，葉柄長(zhǎng)9-13厘米，葉片長(zhǎng)16厘米左右，寬9厘米左右，葉緣有一條紅色，葉背面葉脈呈紅色，整株頂部像一朵盛開(kāi)的鮮花，開(kāi)花艷麗奪目，香氣宜人，園內(nèi)栽一株，滿(mǎn)園都清香。 無(wú)病蟲(chóng)害屬綠色蔬菜，畝產(chǎn)5000公斤。
雪櫻子初期嫩葉也可炒食或煮湯食。人服食后，它具有獨(dú)特的防治各種疾病和青春常駐的功效，同時(shí)還有性保健作用，夫妻同食，永遠(yuǎn)合睦， 所以被稱(chēng)之為“偉哥蔬菜”
食用該菜時(shí)，清香爽口，風(fēng)味獨(dú)特，胃口大開(kāi)，具有消食健胃、開(kāi)胸順氣、肢體舒泰、清熱解毒、開(kāi)竅明目、生津止渴、補(bǔ)血強(qiáng)精、益氣養(yǎng)神、聰明伶俐，延年益壽。所以，是帝王每天必服之食品。
觸目驚心的藥害已使人們對(duì)藥物的副作用有了清醒認(rèn)識(shí)，在崇尚自然，返樸歸真的潮流中，國(guó)際醫(yī)學(xué)界正醞釀著一場(chǎng)“綠色革命”，而神藥，徹底免去了“是藥三分毒”等所有副作用的后顧之憂(yōu)，使不藥而治成為現(xiàn)實(shí)！讓你既享受口福，又可防治疾病而使身體健康快樂(lè)，不怕千斤擔(dān)，只怕四兩病，缺什么都別缺錢(qián)，有什么也別有病，雪櫻子是藥、食兼用植物，是保健營(yíng)養(yǎng)品。《山區(qū)開(kāi)發(fā)報(bào)》1987年第28期作過(guò)詳細(xì)報(bào)道，該植物還可加工成各種高級(jí)食品，如：八寶飯、糕點(diǎn)或釀酒等。其莖葉又是禽畜上等的催長(zhǎng)飼料，豬每天食用，可日長(zhǎng)三斤以上，雞食用，可早生蛋，日長(zhǎng)0.05斤以上，從出殼到60天，可長(zhǎng)3斤以上。