長柄葫蘆極為奇特的觀賞葫蘆，嫩瓜食用比普通的菜葫蘆好，細嫩清甜，味道十分鮮美，最為奇特的是每一個葫蘆都具有長達40-60厘米均勻的手柄，連同葫蘆全長可達60-95厘米，產量奇高，適宜加工成高檔工藝品，種后85天左右結瓜。