花　　名： 洛神花
學　　名： Hibiscus sabdariffa
英 文 名： Roselle
科　　名： 錦葵科，一年生木質狀草本植物。
摘取部位： 花 果實
產　　地： 分布于熱帶及亞熱帶地區，相傳原產于印度，1596年引進英國，十八世紀時開始被作為調味品使用，后來又陸續有人從夏威夷和菲律賓引進洛神葵品種，在臺灣試種成功，繼續繁殖。
簡　　介： 別名：洛神葵、洛花、洛濟葵、山茄、紅葵、紅角葵、萼葵、葵萼果；有消除疲勞、涼血凈血、清熱、消暑、利尿、解毒等功效，能治暑熱疹癢、口舌生瘡、口臭、涼血凈血、心煩氣躁、心神不寧、體臭、食欲不振等。洛神花含有果膠、花青素、維生素C、蘋果酸等成份。
沖泡方式： 將曬干的洛神花，以一壸水的量用小火慢煮，水沸后稍涼，撈去殘渣，加入蜂蜜，冰涼飲用。
花言茶語： 洛神花是植物界的「紅寶石」。