玫瑰花，學名Rosa rugosa。又名刺玫花、徘徊花、穿心玫瑰。屬薔薇科。落葉灌木，莖密生銳刺。羽狀復葉，小葉5--9片，橢圓形或橢圓狀倒卵形，上面有皺紋。因其形狀、顏色、香味俱佳，故人們冠之以美玉之名——“玫瑰”。玫瑰因枝稈多刺，故有“刺玫花”之稱。詩人白居易有“菡萏泥連萼，玫瑰刺繞枝”之句。玫瑰花可提取高級香料玫瑰油，玫瑰油價值比黃金還要昂貴，故玫瑰有“金花”之稱。玫瑰為薔薇科中三杰之一，另二種為月季、薔薇。
【花果】
夏季4一5月開花，花單生或簇生于枝頂，有紅色、紫色、白色、綠色等，又有單瓣與重瓣之分。果扁球形。原產中國，久經栽培，供觀賞。玫瑰與月季是姊妹花，長得活象雙胞胎，花形花色也很近，不同點是玫瑰葉皺而有刺，月季無刺而葉平，月季常開，玫瑰僅開兩三度。
【分類】
玫瑰有紅玫瑰, 黃玫瑰, 紫玫瑰，白玫瑰，黑玫瑰，橘紅色玫瑰和藍玫瑰。
【分布】
玫瑰原產亞歐干燥地區，我國華北、西北和西南及日本、朝鮮均有分布。喜陽光，耐旱，耐澇，也能耐寒冷，適宜生長在較肥沃的沙質土壤中。
【用途】
玫瑰確實很香，它是世界上著名的香精原料，人們多用它熏茶、制酒和配制各種甜食品， 其價值常比黃金還高。玫瑰入藥，其花蔭干，有行氣、活血、收斂作用，果實中維生素C含量很高，是提取天然維生素C的原料。
由花體制的芳香油，為高級香料�；ㄈ胨帲δ芾須饣钛�、疏肝解郁，主治肝胃氣痛、食少嘔惡、月經不調、鐵打損傷等癥。
作美容的玫瑰，應是玫瑰初放的花朵。玫瑰的芬芳來自它所含的約萬分之三的揮發性成分，它豐富鮮艷的色彩來自所含的紅色素、黃色素和β--胡蘿卜素等天然色素。此外，尚含槲皮甙、脂肪油、有機酸等有益美容的物質。在每年的5—6月期間，當玫瑰花即將開時，分批摘取它的鮮嫩花蕾，再經嚴格的消毒、滅菌、風干，幾乎完全保留了玫瑰花的色、香、味。將特殊加工過花蕾3—5克，用沸水沖泡5分鐘，可加糖或蜂蜜，或摻進自己喜歡的任何一種茶葉中一起沖泡，芳香怡人，有理氣和血、舒肝解郁、降脂減肥、潤膚養顏等作用。特別對婦女經痛、月經不調有神奇的功效。