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榛蘑

放大字體  縮小字體 發布日期:2007-05-24
核心提示:榛蘑


榛蘑是白蘑科食用真菌。野生榛蘑是中國黑龍江特有的山珍之一,是極少數不能人工培育的實用菌之一。

榛蘑味道鮮美,榛蘑燉小雞是東北人招待貴客的不可缺少的傳統佳肴。 榛蘑含有人體必需的多種氨基酸和維生素,經常食用可加強肌體免疫力,益智開心,益氣不饑,延年輕身等作用。

榛蘑呈傘形,淡土黃色,老后棕褐色。蓋頂中部有平伏或直立的小鱗片,老熟后近光滑,蓋的邊緣有放射狀排列的條紋。撕開菌蓋可見蘑肉白色 。菌柄細長,圓柱形,基部稍粗,柄多彎,高5~13厘米,有縱條紋,內部松軟至空心。

榛蘑7~8月生長在針闊葉樹的干基部、代根、倒木及埋在土中的枝條上。一般多生在淺山區的榛柴崗上,故而得名"榛蘑"。 榛蘑不僅食用,還可藥用。榛蘑可用來栽培名貴藥材──天麻,即在人工栽培天麻中利用其共生關系 ,提高天麻的產量和質量。

【別名】蜜環菌、蜜色環蕈、蜜蘑、櫟蘑、根索蕈、根腐蕈

【來源】真菌類擔子菌綱白蘑科蜜環蕈屬植物蜜環蕈Armillaria mellea (Vahl ex Fr.) Quel.,以子實體入藥。夏季采收,去雜質,曬干。

 
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