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| 英文名: | shrimp |
| 俗名: | 青蝦 |
| 產地及產期: 在我國淡水水域中分布廣范。 |
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| 介紹: 蝦體形粗短，分頭胸部和腹部二部分。頭胸部較粗大，往后漸次細小，腹部后半部顯得更為狹小。體色青藍并有棕綠色斑紋故名青蝦。青蝦的體色常隨周圍棲息環境而變化。湖河水清，透明度大，蝦色淡，體呈半透明；池沼靜水且混濁青蝦體色深。如將湖河中的青蝦移人池塘中，不久青蝦體色即變深。 青蝦的整體由20個體節組成，頭部5節，胸部8節，頭胸部體節已愈合在一起。腹部7節，除腹部第7節外，每個體節各有附肢一對，頭部附肢分化為第一、第二觸角（第二觸角的鱗片長約為其寬的三倍）；大顎（具有三節的顎須）和第一、第二小顎；胸部附肢分化為第1～3對顎足和五對步足，顎足為雙叉肢型，步足為單肢型，第1、2步足為螯狀，第1對比第2對細小，成體雄蝦的第二螯足約為其體長的1.5～2倍，雌體的第二步足約為其體長的1倍左右，其余三對步足都為單爪型。腹部附肢均為雙肢型的泳游足，第六腹節的附肢特別強大寬闊，向后延伸和尾節組成尾扇，能控制青蝦在水中的平衡和升降以及向后縮退的作用。 終生生活在湖泊、水庫、池塘、江河、溝渠等淡水水體中。 |
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