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食品專業(yè)詞匯-1

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2008-02-28
核心提示:maze n. ①迷宮,迷津,曲徑;②混亂,迷惑vt.①使如入迷津 ②使困惑,使為難‖~d a.迷惘的,困惑的 corridor n. ①走廊,回廊,通路 ②走廊地帶 ③空中走廊 diversity n.①差異,不同 ②多樣性,變化 in between 在中間,每間隔,在期間 commonsense 有常識的,明明白白的,一望而


    maze  n. ①迷宮,迷津,曲徑;②混亂,迷惑 vt.①使如入迷津 ②使困惑,使為難‖~d a.迷惘的,困惑的
    corridor n. ①走廊,回廊,通路  ②走廊地帶 ③空中走廊
    diversity n.①差異,不同 ②多樣性,變化
    in between 在中間,每間隔,在…期間
    commonsense 有常識的,明明白白的,一望而知的
    commonsensible  (符合)常識的
    guideline n.①指導(dǎo)路線,方針,準(zhǔn)則,指標(biāo) ②指路繩;[印]樣張,樣行,標(biāo)線
    interchangeable ①可交換的,可交替的 ②可互換的
    interdependent  互相依賴的,互相依存
    nourishment ①食物,滋養(yǎng)品 ②營養(yǎng)情況
    nutrient ①營養(yǎng)的,滋養(yǎng)的 ②營養(yǎng)素,營養(yǎng)物
    consume vt.①消費(fèi),消耗,浪費(fèi),吃光,喝光 ②消滅,毀滅    vi.消滅, 毀滅,消磨,(花,葉等) 枯萎(away) be ~d with 被…所吞噬;因(憂愁,妒嫉)而變的憔悴
    nutrition 營養(yǎng)      
    nutritional 營養(yǎng)的     
    nutritive 營養(yǎng)的,滋養(yǎng)的,食品的,食物的
    odor氣味     
    odorant ①有香氣的,有氣味的  ②任何有氣味的物體
    flavor ①味,香味,風(fēng)味,滋味 ②食用香料 ③食用香精 ④調(diào)料
    category n.①種類,部屬,類目 ②[數(shù)]范疇,類型 ③[哲]范疇
    carbohydrate  碳水化合物,糖類
    mineral 礦物質(zhì),食品中的痕量物質(zhì)
    vitamin 維生素,維他命
    get along 過活,生存
    essential a.①本質(zhì)的,實(shí)質(zhì)的,基本的 ②必需的,必不可少的 ③提煉的,精華的 n.[常用復(fù)]①本質(zhì),實(shí)質(zhì) ②要素,要點(diǎn),必需品
    whereby ad.①(疑問副詞)靠什么 ②(關(guān)系副詞)靠那個(gè)
    A device ~ to get warmth取暖的設(shè)備
    metabolism 新陳代謝,代謝(作用)
    intravenous feeding  靜脈進(jìn)食  
    vein n.①靜脈,血管 ②性情,氣質(zhì),才干,語調(diào),風(fēng)格,意向 ③紋理,木紋
    vital  生命的;生機(jī)的;維持生命所必需的
    optimum n.[生](生長繁殖的)最適條件;最適度 a.最適的
    facet n. ①(多面體的)面,(寶石等的)刻面,小(平)面 ②(題目,性格,思想等的)某一方面 vt.   在…上刻面
    intake n. ①吸入,納入,收納 ②納入(數(shù))量 ③(水、氣體流入溝、管的)入口 ④被收納的東西 ⑤[醫(yī)]攝取 ~ of food食物攝取
    availability n.①可用性,有效性,效力 ②可得性,可得到的東西(或人員)
    identify vt.①使等同于,認(rèn)為…一致(with) ②認(rèn)出;識別,鑒定,驗(yàn)明 ③[生]確定…在分類學(xué)上的位置 vi.一致,成為一致
    fascinate vt.①迷住,使神魂顛倒,強(qiáng)烈地吸引住 ②使呆住,蠱惑vi.迷人,極度吸引人  fascinator n.①迷人者②網(wǎng)眼毛披巾
    macronutrient 主要營養(yǎng)
    micronutrient 微量營養(yǎng)
    micro- ①小,微,微量,百萬分之一 ②放大,擴(kuò)大  microphone,microscope
    ascorbic acid 抗壞血酸                  
    niacin 煙酸,尼克酸
    thiamine 硫胺素                        
    riboflavim 核黃素VB2
    folacin 葉酸  (=folic acid)               
    pantothenic acid 泛酸
    pyridoxine 吡哆醇,吡哆素,維生素B6      
    biotin 生物素
    macroelement 主要成分                 
    microelement 微量成分
    sodium 鈉                             
    potassium 鉀
    phosphorus 磷
    phosphorous 磷的,亞磷的,含磷的
    costly a.①昂貴的,代價(jià)高的 ②價(jià)值高的,豪華的
    obstacle n.障礙(物),妨礙
    pregnant a.①懷孕的,懷胎的,[喻]孕育著的,充滿的,富有的 ②意義深長的,含蓄的 ③富于想象力的,有創(chuàng)造力的 ④富于成果的,多產(chǎn)的
    lactate  vi.①分泌乳汁 ②喂奶,授乳 n.乳酸鹽(或酯) calcium ~乳酸鈣 lactation n.
    genetic a. ①創(chuàng)始的,發(fā)生的 ②遺傳學(xué)的
    gene n. 基因
    chronic infection n.①傳染,侵染 ②傳染病 ③影響,感染
    chronic a.①長期的,慢性的 ②慣常的,經(jīng)常的 ③劇烈的,頑固的 n.患慢性病的人
    abnomality n.①反常,變態(tài),不規(guī)則 ②反常的事物,畸形
    council n.①政務(wù)會,理事會,委員會 ②商討會,討論會議
    chance n.①機(jī)會 ②[常用復(fù)]可能性,或然性 ③偶然性,運(yùn)氣 a.偶然的vi.碰巧;偶然發(fā)生vt.冒…險(xiǎn)
    precursor  n.①先驅(qū)者,先鋒 ②前輩,前任 ③預(yù)兆,先兆
    carotene  n.胡蘿卜素;葉紅素
    carrot  n.①胡蘿卜 ②[復(fù)]紅頭發(fā)(的人) ③政治誘騙,不能兌現(xiàn)的允諾 
    carroty a.①胡蘿卜色的 ②紅發(fā)的
    standpoint n.主場,觀點(diǎn)

 

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