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食品專業詞匯-9

放大字體  縮小字體 發布日期:2008-02-28
核心提示:putrefaction 腐爛(作用), 腐敗作用 tin-plate 鍍錫薄板, 馬口鐵 solder n.①(低溫)焊料, 焊錫 ②結合物, 聯接因素 vt vi.①(錫) 焊, 焊合, 焊接 ②(使)聯接在一起 dorman 休眠, 蜇伏 autoclave n 壓熱器, 高壓消毒鍋,(烹飪用)高壓鍋 vt 用壓熱器消毒, 用高


putrefaction  腐爛(作用), 腐敗作用
tin-plate  鍍錫薄板, 馬口鐵
solder  n.①(低溫)焊料, 焊錫 ②結合物, 聯接因素 vt vi.①(錫) 焊, 焊合, 焊接  ②(使)聯接在一起
dorman  休眠, 蜇伏
autoclave n 壓熱器, 高壓消毒鍋,(烹飪用)高壓鍋 vt 用壓熱器消毒, 用高壓鍋烹飪
decorate  vt. ①裝飾,裝璜,修飾;②授勛(章)給…   vi. 裝飾,布置
keg n ① 小桶(容量通常在30加侖以下) ②一小桶的東西
retort n ①曲頸瓶 ②蒸餾器 ③壓力鍋 ④壓熱器, 殺菌釜, 殺菌鍋
vegetation n ①營養體生長 ②(總稱)植物, 草木
jar  n ①罐子,壇子,廣口瓶;②一罐所裝的量(或物)
sporulate  vi 形成孢子 
refract   vt ①使折射 ②測定...的折射度, 對...驗光
refractile  折射的
granule  n①顆粒, 細粒 ②粒狀斑點
protoplasm  原生質, 原形質
teleological a目的論的        
teleology   n目的論
multiplication  增殖 
starvation  饑餓, 餓死
discrepancy  n 差異, 不一致, 不符合
empirical  a 經驗主義的, 以經驗為根據的
coagulate  ①凝結 ②凝結物
virulent  ①劇毒的, 致命的 ②刻毒的, 惡毒的 ③(疾病)惡性的,(微生物)致病 力強的, 易傳染的 ④[醫]有病毒的, 因病毒而引起的
hibernation  ①蟄伏, 冬眠 ②(人)避寒
antigen  n 抗原 
animalcule  n 微動物, 微生物
mutation  n ①(根本的)變化, 變異, 更換, 轉換 ②[生]突變, 變種 ③人生的浮沉(或盛衰)
 
 
 

 

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關鍵詞: 食品 專業 詞匯-9
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