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調味品類日常英語-食品英語

放大字體  縮小字體 發布日期:2006-05-24

調味品類(Seasoning,condiments,relish):

Brown sugar 砂糖    dark Brown Sugar 紅糖   Rock Sugar 冰糖   Maltose 麥芽糖
Custer sugar 白砂糖(適用于做糕點)   Icing Sugar 糖粉(可用在打鮮奶油及裝飾蛋糕外層)
Soy sauce 醬油,分生抽(light)及老抽兩種   Vinegar 醋   Cornstarch 太白粉,玉米淀粉
Sesame Seeds 芝麻    Sesame oil 麻油    cooking oil 菜油    olive oil橄欖油(植物油)   Creamed Coconut 椰油Oyster sauce 蠔油   Canola oil 加拿大芥花油(菜油)   broth 肉湯
Pepper 胡椒   Chinese red pepper 花椒   monosodium glutamate味精
Red chilli powder 辣椒粉    sesame芝麻   Sesame paste 芝麻醬    Salt black bean 豆鼓
peanut butter花生醬    Bean curd sheet 腐皮    Tofu 豆腐    bean curd豆干,干子
Sea vegetable or Sea weed 海帶    Green bean 綠豆     Red Bean 紅豆    Black bean 黑豆
Red kidney bean 大紅豆    Dried mushroom 冬菇   Silk noodles 粉絲   hazelnut榛子   almond杏仁    Agar-agar 燕菜    Bamboo shoots 竹筍罐頭    Star anise 八角   fennel茴香   clove丁香   Wantun skin 餛飩皮    Dried chestnut 干粟子   Tiger lily buds 金針    Red date 紅棗   Water chestnuts 荸薺罐頭    Dried shrimps 蝦米     Cashew nuts 腰果   walnut胡桃

cream 奶油    cheddar cheese 英國切達干酪    butter 黃油    margarine 植物奶油   cream cheese干酪    cottage cheese 白干酪   mozzarella 意大利白干酪   yogurt 酸奶    juice 果汁   marmalade橘子或檸檬醬    jelly果凍   Cake mix蛋糕粉   syrup糖漿, 果汁    salad dressing沙拉醬    mashed potatoes土豆泥   sundae圣代冰淇淋    jam果醬    marmalade橘子醬    mustard 芥末    ketchup調味番茄醬    mayonnaise蛋黃醬    spices 香料    Skim milk脫脂牛奶    Low-fat milk低脂牛奶    Buttermilk 脫脂酸牛奶    Soya drink 豆漿

味精monosodium glutamate

  vinegar
白醋(工研醋)  rice vinegar
白醋  white vinegar (西洋料理用的)
烏醋  black vinggar
醬油  soy sauce

蠔油  oyster sauce

麻油  sesame oil

白酒  white spirits

加飯酒  rice wine

桂花酒  osmanthus-flavored wine

芝麻醬  Sesame paste

辣椒醬  chili sauce
牛頭牌沙荼醬  bull head barbecue sauce/Chinese barbecue sauce
南乳  ermented red beancurd
薑粉  ginger powder
調味蕃茄醬  ketchup
蕃茄醬  tomato sauce (普通甜的)
蕃茄醬  tomato paste (義大利料理用的)
豆辦醬  chilli bean sauce
XO
 XO sauce
豆豉  salt black bean 

薏米  pearl barley
西賈米  Sago

沙莪粒/西米/小茨丸  pearl sagopearl tapioca

紅豆沙/烏豆沙  red bean paste
綠豆片  split mung bean
芝麻  Sesame Seeds  

蓮子  lotus seed
蓮蓉  lotus paste
栗蓉  chestnut puree / chestnut paste
蜜棗  preserved red dates
紅棗  chinese red dates
棗泥  red date paste
百合  dried lily bulb
金針  Tiger lily buds

陳皮  dried orange peeldried tangerine peel
豆腐  Tofu  
腐竹  dried beancurd sticks

腐皮  beancurd sheet

酸菜  pickled mustard-green
蒸山芋  steamed sweet potatoes

咸黃瓜  salted cucumber

脫水蒜粒  dehydrated garlic granules

冬菇  dried black mushroom
木耳  Mu-er

黑木耳  black fungus / wood ear fungus / dried black fungus
海帶  sea vegetable / Sea weed

燒海苔  toasted nori seaweed / roasted seaweed sushi nori
板海苔  nori seaweed / dried sea laver
燕菜  agar-agar

蝦米  dried shrimp
魚干  dried fish

鹹蛋黃  salted egg yolk

皮蛋(糖心/ 硬心) preserved duck eggs (soft and hard yolk)

咸鴨蛋 salted duck eggs

牛肉粒  dried beef cubes

牛肉片  dried beef sliced

豬肉松  dried pork floss

臘鴨  preserved duck

鴨肫干preserved duck gizzard

烤鴨  roasted duck

方便面  instant noodles

面條  noodles

米粉  rice-noodle
粉絲  silk noodles

餛鈍皮  wonton wrapper/wonton skins
水餃皮  dumpling wrapper / dumpling skins /gyoza wrapper.
春捲皮  spring roll wrapper , egg roll wrapper......

更多翻譯詳細信息請點擊:http://www.trans1.cn
 
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