Fcolony［= falt colony］扁平菌落
Fvalue F　值〔總的殺菌有效值〕
FA［= fatty acid］脂肪酸
fabaceous　豆（狀）；麗豆?fàn)畹模欢箍浦参锏?
fabella　豆?fàn)铙w 
fabiform　豆形
fabism　豆中毒
fabricated food　組合食品；配制食品〔天然食品經(jīng)提純（如大豆蛋白）或變性（如變性淀粉）后，重新組合配制成的人造食品（如人造肉）〕　
fabrication　配制；制造；揑塑
FACC［= Food Additives and Contaminants Committee］（英國）食品添加劑及污染物委員會(huì)
face　① 面　② 魚的內(nèi)側(cè)剖面
face-flange　平面法蘭
facepiece　面罩
facilitating maturation　催熟
facing　① 飾面；外表修飾　② 剝皮　③ 面料
factitious　人造的；人為的；非自然的
factor　因數(shù)；因素；因子
factor I　維生素 Ｂ６的老名稱
factor U［= cabagin］維生素 Ｕ曾用名
factor W　生物素曾用名
factor X　維生素 Ｂ１２曾用名
factor Y　維生素 Ｂ６曾用名
factory assembled system　制冷機(jī)組
factory end　罐底；〔馬口鐵罐〕有膨脹圈的底
factory fieldman　工廠野外檢驗(yàn)員；工廠原料質(zhì)量檢驗(yàn)員
factory ship　加工船
factory vessel　漁業(yè)加工母船
facultative　① 兼性的　② 臨時(shí)的；任意的
facultative aerobe　兼性需氣微生物
facultative anaerobe　兼性壓氧微生物
facultative bacteria　兼性（細(xì)）菌
facultative thermophile　兼性嗜熱菌
FAD［= flavin-adenine dinucleotide］黃素腺嘌呤二核苷酸
fad food　當(dāng)天食品〔當(dāng)天生產(chǎn)當(dāng)天食用不過夜的食品〕
faded　褪色的；脫色的
fading　褪色；消失
faecal streptococc　糞（便）鏈球菌
faeces　糞便；排泄物
faftan calotrope　大牛角瓜［Calotropis Procera］
fag　香煙；低級(jí)香煙
faggot　① 一種加調(diào)味品的豬肝醬〔或肝片〕　② 丸狀灌腸　③ 碎肉卷
faggot sausages　成串香腸
fagopyrin　蒿麥堿
fagopyrism　蒿麥中毒
Fagopyrum esculentum　蒿麥
faham　一種野茶〔茶葉的代用品〕
Fahrenheit scale　華氏溫標(biāo)
faints　劣質(zhì)酒精；〔蒸餾威士忌等最后滴出的〕淡酒精
fairs　低級(jí)煙
fairy ring champignon　食用小皮傘（菌）［Marasmius oreades］
fairywand　矮百合［Chamaelirium］
fajli mango　檬果
falciform　鐮刀形
Falernian　意大利產(chǎn)的一種白葡萄酒
fall　① 落下；脫落　② 灌注　③ 減退　④ 秋（季）的；秋天播種的；秋熟的
fall cure　輕醃鱈；淡鹽鱈
fall head　壓頭高度
falling ball viscosimeter　落球粘度計(jì)
falling film　降膜（式）的；〔薄膜真空蒸發(fā)裝置中的〕降膜
falling sphere viscosimeter　落球粘度計(jì)
falling-film evaporator　降模式蒸發(fā)器
falling-film still　降模式蒸餾設(shè)備
falling-rate drying　降速率干燥
falling weight test　落錘試驗(yàn)；沖盤試驗(yàn)
fallout　沉降灰
false　假的；不純的
false bottom　假底；活動(dòng)底
false brill　斑鲆［Pseudorhombus arsius］
false grain　細(xì)糖晶粒
false halibut　牙鲆［Paralichthys olivaceus］
false negative　假陰性
false positive　假陽性
false seam　罐身鉤與罐蓋鉤未扣住
false yeast　擬酵母［Pseudosaccharomycetaceae］
false-killer whale　小逆戟鯨［Orca orca］
falsification　偽造；摻假
falsify　偽造；摻假
falt colony　扁平菌落
famesflower　圓柱葉土人參［Talinum teretifolium］
fames　饑餓
family　① 〔生物的〕族　② 科
famine　① 饑荒；饑餓　② 嚴(yán)重缺乏
famish　（使）饑餓；（使）餓死
fan　① 鼓風(fēng)機(jī)；通風(fēng)器；風(fēng)扇　② 葉片　③ 扇形的
fan drift　通風(fēng)道
fan shell　海扇
fanchonette〈德〉　表面用奶油和發(fā)泡蛋白裝飾的小蛋糕；裱花蛋糕
fancy　特級(jí)的；最高級(jí)的；精選的；花式的
fancy bread　奶油面包；甜面包；糕點(diǎn)
fancy cankes　花式糕點(diǎn)
fancy food　嗜好食品
fancy fresh fruits　特級(jí)鮮果
fancy macaroni　花樣通心面
fancy meats　食用屠宰副產(chǎn)品〔肝、心、耳、腰子、腦等〕
fancy pastry　花式蛋糕
fancy short cuts　花式通心面
fancy short patent　（出粉率為65 %的）特級(jí)面粉
fang　① 牙齒；牙根；（蛇的）毒牙　② 牙狀的塵端　③ 刀等的鐵柄
fanner　風(fēng)扇；通風(fēng)機(jī)
Fannia　廁蠅屬
fanning machine　風(fēng)選機(jī)；簸揚(yáng)機(jī)
Fanny Adams　罐頭內(nèi)
fantoon　（蛋糕上裝飾的）裱花；浮花
FAO　聯(lián)合國糧食與農(nóng)業(yè)組織［= Food and Agriculture Organization of the United Nations］
FAR［= Food Additives Regulation］（美國）食品添加劑規(guī)范
far-infrared heater　遠(yuǎn)紅外（線）加熱器
far-red light　遠(yuǎn)紅光
farce　① 餡　② 增進(jìn)口味
fardel-bouna　（牛、羊等）食阻；反芻不能
farding bag　瘤胃〔反芻動(dòng)物的第一胃〕
fare　① 伙食；飲食；糧食　② 吃；進(jìn)食　③ 〔漁船〕捕獲量
Farex　一種嬰兒谷類食品的商品名〔含蛋白質(zhì)12.9 %〕
farfals　〔片狀、粒狀、貝狀等〕等式通心面
farina　① 谷粉；粉狀物；淀粉　② 花粉
farina avena　燕麥粉
farina dolce　意大利粉〔由干栗制成〕
farina tritici　小麥粉
farinaceous　粉狀的；谷粉制的；麥粉的；含淀粉的
farinograph　面團(tuán)物理性質(zhì)的測(cè)定儀
farinometer　谷粉（面筋成分）測(cè)量?jī)x
farinose　① 粉狀的；粉質(zhì)的　② 被粉的　③ 生淀粉的
farlands　換洗槽〔魚類加工前去粘液用〕
farl (e)　① 燕麥蛋糕；燕麥薄餅　② 薄餅
Farlene　一種高蛋白粉狀嬰兒食品的商品名，含蛋白質(zhì)25 %
farm　農(nóng)場(chǎng)；飼養(yǎng)場(chǎng)
farm crops　農(nóng)作物
farm products　農(nóng)產(chǎn)品
farnoquinone　金合歡醌；維生素 Ｋ２
farrago　混雜物；雜熗
farthing bun　水果（甜）面包
fascia　筋膜
fascial　筋膜的
fascicled　成束的；簇生的
fascicles　成束；成簇
fascicular; fasciculcus　成束的；簇生的
fasciclation　束化（現(xiàn)象）；束狀；簇生
fasculation　縮聚
fast　① 堅(jiān)固的　② 禁食；絕食；節(jié)食；節(jié)制飲食
fast food　快餐
fast green　堅(jiān)牢綠〔有用作食用色素者〕
fast reaction　快速反應(yīng)
fast red　堅(jiān)牢紅〔有用作食用色素者〕
fast scan　快速掃描
fast-working yeast　發(fā)酵能力強(qiáng)的酵母
fastidious　① 在合成培養(yǎng)基上不易生長(zhǎng)的〔微生物〕② 需要復(fù)雜營養(yǎng)的〔微生物〕
fastidious organisms　① 在合成培養(yǎng)基上不是生長(zhǎng)的〔微生物〕② 需要特殊營養(yǎng)的〔微生物〕