ligneous　木質的
lignicolous　木素上生長的
lignification　木質化（作用）
lignin　木（質）素
lignocellulose　木質纖維素
lignoceric acid　二十四（烷）酸
lignose　木（質）素
ligustrin　紫丁香素
Lilac　丁香花（屬）［Syringa］
lilac pink　鹽麥［Dianthus superbus］
lilacin　紫丁香素
liliquoid　乳狀膠體 
lillywhite cake　松蛋糕；清蛋糕
lily (root)　百合［Lilium］
lima bean　利馬豆；菜豆［Phaseolus limensis］
limatura　（碎）屑
limb　肢
lime　① 酸橙［Citrus aurantifolia］② 生石灰；氧化鈣 ③ 甜檸檬；白檸檬
lime coating　塗石灰
lime cream　石灰乳
lime deposit　鍋垢；碳酸鈣沉淀物
lime juice　加石灰的澄清糖汁
lime milk　石灰乳
lime oil　酸橙油〔增香劑〕
lime pickle　檸檬酸果
lime scum　（糖液）壓濾殘渣
lime siudge　（糖液）壓濾殘渣
limede　檸檬汽水
limeberry　臭橘［Ttriphasia trifolia］
limed juice　（用石灰處理的）澄清汁
limequat　一種白檸檬的雜交種
limes death ［LD］致死限量
limes null；limes zero［LO］無毒限量
limes tod　致死限量
limestone　石灰石〔脫模劑；咀嚼膠在料改性劑〕
limette　梨莓（樹）［Citrus limetta］
limette oil　梨莓油
limettin　梨莓素
liminal value　極限值　
liming　① 加石灰；石灰處理 ② 配石灰乳 ③ （灰法）澄清
liming out　灰析
limit dextrinase　極限糊精酶
limit dextrin (e)　極限糊精
limiting concertration　極限濃度
limiting factor　限制因素
limiting surface　界面
limiting value　極限值
limiting velocity　極限速度
limiting viscosity　特性粘度
limits of tolerance　容許極限；容許量
limnetic　淡水的
limnetic fish　淡水魚
limo［= lemon］檸檬
limonane　苧烷
limonene　苧烯；萜二烯－8，8〔增香劑〕
limonin (e)　檸檬苦素
limophagous　食泥的
limosis　極度饑餓
limotherapy　饑餓療法
limpet　帽貝［Patella vulgata］
limpidity　清澈（度）；明晰度；透明度
limy　有粘性的；粘著的
linaloe wood oil　芳樟油；沉香油［得自Bursera delpechiana，增香劑］
linalo (o)l　［= 3，7-dimethyl-1，6-octadien-3-ol］芳樟醇；沉香醇〔增香劑〕
linalyl acetate ［= 3，7-dimethyl-1，6-octadien-3-yl acetate］醋酸芳樟醇〔增香劑〕
linalyl benzoate ［= 3，7-dimethyl-1，6-octadien-3-yl benzoate］苯甲酸芳樟醇〔增香劑〕
linalyl isobutyrate　異丁酸芳樟醇〔增香劑〕
linalyi propionate　丙酸芳樟醇〔增香劑〕
lincture　舐劑；甜漿
lindane　高丙體 六六六；六氯化苯〔農藥〕
lindemaan glass　透紫外線玻璃
line corrosion　界面腐蝕
line of production　生產線；生產流程
line production　流水作業
line pump　向管線泵送
line run samples　各生產工段取樣
lineage　譜系
linear　線狀的
linear chain　直鏈
linear compound　直鏈化合物
linear correiation　絲性相關
linear inherltance　單線邊傳
linear velocity　線速度
linear bag　貼有襯裹的袋
linear wrapping　內包裝
liner　① 襯墊；襯里；填料；襯里材料 ② 襯墊機；澆封口膠機 ③ 木裝煙草用箍桶
linerless　無襯墊的
ling　北美江鱈［Lota maculosa］
lingering bitterness　后苦味
lingugine　面條湯
Linguisa (sausage)　林吉薩香腸〔熏制、醋漬豬肉香腸〕
liniment　塗抹油（劑）
linin　核絲
link　① 香腸形小面包 ② 夾香腸的面包 ③ 聯結；連接；接頭；結頭 ④ 香腸扎篩；香腸段 ⑤鏈（合）
link-coupled　偶聯的
linking　香腸的結扎
links　香腸串
linoleate　亞油酸鹽（或酯）
linoleic acid　亞油酸；十八碳二烯酸〔存在于棉子等中的一種脂肪酸〕
linolein　亞油精；甘油三亞油酸酯
linolelaidic acid　反亞油酸
linolenic acid　亞麻酸；十八碳三烯酸〔存在于亞麻子等中的一種不飽和脂肪酸〕
linoleodistearin　甘油一亞油酸二硬脂酸酯
linolic acid　亞油酸
linolin　亞油精；甘油三亞油酸酯
linoxanthine　亞麻黃質〔一種細菌包素；呈橙黃色〕
linoxyn　氧化亞麻仁油
linseed　亞麻子〔或仁〕
linseed oil　亞麻（子）油
lint　① 棉絨 ② 皮棉
lint paper　棉絨紙
linters　棉絨纖維；棉短絨
lintin (e)　脫脂絨布；脫脂紗布
Lintner value　里氏〔麥芽糖化力〕值
lintvis　短吻絲鲹［Alectis ciliaris］
lionfish　（褐）菖鮋［Sebastiscus marmoratus］
lip　① 唇 ② （罐頭）卷邊舌出
liparoid　脂肪的；似脂的
lipase　脂（肪）酶
lipase taste　（牛奶）酸敗味
lipase　含酯酶；脂肪合成酶
lipfanogen　產脂質
liped　脂類；脂質；類脂
lipidal　脂醛
lipidase　脂肪（分解）酶
lipide　脂類；脂質；類脂
lipide bilayer　雙分子脂膜
lipidic　脂類的；脂質的
lipidol　脂醇
lipidolysis　脂質分解
lipidolytic　脂質分解的
lipidosis　脂質代謝障礙
lipidtemns　脂肪分解產物
lipin　脂質；脂類；類脂（化合）物
lipoalbumin　脂白蛋白
lipobactivirus　類脂噬菌體 
lipoblast　脂母細胞
lipocaic　① 胰抗脂肪肝因素 ② 耗脂性物質
lipocatabolic　脂肪分解代謝的；脂肪異化的
lipochondrodystrophy　脂質軟骨營養不良
loipochrin　脂褐黃質
lipochrome　脂色素
lipochromogen　脂色素原
lipoclasis　脂肪分解
lipoclastic　解脂的
lipocyanine　脂藍質〔脂色素與濃硫酸生成物〕
lipocyte　脂細胞
lipodieresis　脂肪分解
lipodieretic　解脂的
lipodystrophia　脂質營養不良
lipoferous　帶脂的
lipofuscin　脂褐質
lipogenesis　脂肪形成
lipohemia　脂血
lipoic acid　硫辛酸
lipoic dehydrogenase　硫辛酸脫氫酶
lipoid　類脂化合物；類脂體 ；脂肪性的；類脂的
lipoidal　類脂的
lipoidase　類酯酶
lipoidolytic　解類脂的
lipoidosis　脂代謝障礙；脂肪沉積（癥）
lipoitrin　類脂代謝素
lipolipoidosis　脂肪及類脂沉著
lipolysis　脂肪分解（作用）
lipolytic　分解脂肪的；解脂的
lipolytic bacteria　溶脂菌
lipolytic enzyme　解酯酶；脂肪分解酶
lipolytic rancidity　解脂性酸敗
lipomatosis　脂肪過多癥
lipometabolic　脂肪代謝的
lipometabolism　脂肪代謝
lipomicron　脂肪微粒
Lipomul　美國的一種食用商品名稱〔主要由10 %葡萄糖和40 %植物油混合而成〕
lipomyces 油脂酵母
lipomyces lipofer　產油油脂酵母
lipomyces Starkeyi　斯氏油脂酵母
liponic acid　脂酮酸
lipopectic　脂肪蓄積的
lipopenia　脂肪過少
lipopenic　脂肪過少的
lipopeptid　脂肽類
lipopexia　脂肪蓄積
lipophilia　① 親脂性 ② 肥胖傾向
lipothilic　親脂性的
lipophobic　疏脂的
lipophore　（成）黃色素細胞
lipopolysaccharide　脂多糖
lipoprotein　脂蛋白
lipoprotein lipase　脂蛋白脂肪酶
liporhodin　脂紅質
lipositol　肌醇磷脂
liposoluble　脂溶（性）的
liposome　脂質體 
lipotrophic　脂肪增多的；肥胖的
lipotrophy　脂肪增多
lipotropic　親脂的；趨脂的
lipotropism　親脂性
liipotropy　親脂性；趨脂性
lipovitamin　脂溶性維生素 
lipovitellin　卵黃脂磷蛋白
lipoxanthine　脂黃質
lipoxidase　脂肪氧合酶；脂肪氧化酶
lipoxygenase　脂肪氧合酶
lipoxysm　油酸中毒
lipro　落花生仁的脂蛋白制劑
lipsitol　脂肌醇
liq.［= liquid或liquor］液體 
liquate　熔融；熔解
liquation　熔融；熔解
liquefacient　① 解凝劑 ② 液化的；稀釋的
liquefaction　液化（作用）；稀釋；溶解；熔化
liquefactive　液化的
liquefied　液化的
liquefied cheese　變軟的干酪
liquefied protein　液化蛋白
liquefier　① 液化劑 ② 稀釋劑
liquefon　淀粉酶含量的測定單位
liquefrozen　液氮冷凍
liquefy　液化
liquefying agent　液化劑
liquefying amylase　液化淀粉酶
liquescency　（可）液化性
liquescent　可液化的
liqueur　混成酒；甜酒
liqueur centre　甜酒做的糖果心；酒心
liquid　液體；液態；流體 
liquid chromatography　液相色譜
liquid collector　濕空氣；分離器；濕濾器
liquid column gauge　液柱壓力計
liquid coolant　冷卻液
liquid crystal　液晶
liquid culture　液體 培養
liquid diet　液態飲食；流質
liquid eggs　濕蛋品
liquid fat　液態油脂
liquid film　液（體 薄）膜
liquid flow　液（體）流
liquid food　流質（食品）
liquid growth　液相生長
liquid gum　液態膠質
liquid head　液柱壓頭
liquid honey　稀蜜
liquid koji　液體曲
liquid level　液面
liquid level indicator　液面指示器
liquid packing　液（體密）對
liquid paraffin　液體石蠟；石蠟油
liquid phase　液相
liquid scintillation counter　液體閃爍計數器
liquid seal　液封
liquid shortening　液態起酥油
liquid sponge　肉湯；清湯
liquid stream　液流
liquid-binding power　持水性；保水性
liquid-liquid extraction　液液萃取
liquid-phase　液相的
liquid-sealed　液封的
liquid-sealing compound　封口液膠
liquid-solid system　液固系統
liquid-tight　不透液的
liquid-vapour interface　氣一液界面
liquidambar orientalis　蘇合香
liquidation　液化
liquidity　流動性
liquidize　液化
liquidness　液態
liquidoid　液相
liquidometer　液位計；液體 流量計
liquification　液化（作用）
liquiform　液狀的
liquifying enzyme　液化酶
liquilizer　溶化器；液化器；烊糖鍋
liquogel　液狀凝膠
liquor　液體 ；水溶液；流體 ；（烈）酒；母液