【協(xié)辦單位】：上海肉鴿行業(yè)協(xié)會(huì) 上海特種禽行業(yè)協(xié)會(huì) 上海烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)  廣西家禽業(yè)協(xié)會(huì) 廣東家禽業(yè)協(xié)會(huì) 廣州地區(qū)餐飲協(xié)會(huì) 浙江家禽業(yè)協(xié)會(huì)   江蘇家禽業(yè)協(xié)會(huì) 安徽家禽業(yè)協(xié)會(huì)等各地行業(yè)協(xié)會(huì)

 

　　【支持單位】：中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)禽業(yè)分會(huì)  
 

　　【媒體支持單位】：新民晚報(bào)  錢(qián)江晚報(bào)  上海東方娛樂(lè)頻道  上海星尚電視臺(tái)  央視網(wǎng)  阿里巴巴GOOGLE百度  第一食品  海商網(wǎng)  食品商貿(mào)網(wǎng)  E展網(wǎng)  食品伙伴網(wǎng)  中國(guó)養(yǎng)殖網(wǎng) 中國(guó)食品招商網(wǎng) 《中國(guó)禽業(yè)導(dǎo)刊》、《中國(guó)家禽》、中國(guó)家禽業(yè)信息網(wǎng) 《國(guó)際家禽》 《國(guó)際畜牧》 國(guó)際畜牧網(wǎng) 163食品網(wǎng)   中國(guó)食品科技網(wǎng)  慧聰網(wǎng)  《食品與生活》  《餐飲與流通》等100多家專(zhuān)業(yè)媒體

 

　　【展會(huì)背景和意義】：

 

　　隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，老百姓對(duì)優(yōu)質(zhì)禽類(lèi)的安全與健康的要求越來(lái)越高。我們本著"食品安全與品牌推介"為宗旨，樹(shù)立"民以食為天，食以安為先"的基本概念，集中展示各省市區(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)展最新成就，將優(yōu)質(zhì)禽類(lèi)產(chǎn)品全方位推介宣傳，維護(hù)和打開(kāi)通路，搭建合作和交流平臺(tái)。展示國(guó)家級(jí)、省級(jí)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)品牌形象，擴(kuò)大市場(chǎng)占有份額，加強(qiáng)合作、互利互贏，為開(kāi)拓上海及華東市場(chǎng)提供一個(gè)良好商機(jī)。同時(shí)向上海市民推介優(yōu)質(zhì)、純天然、無(wú)公害、有機(jī)健康的優(yōu)質(zhì)禽類(lèi)。本屆展覽會(huì)以"品牌、高端、 綠色、合作、發(fā)展"為主題，本次我們將立足國(guó)際化大都市上海輻射全國(guó)，為各地特色產(chǎn)品搭建橋梁，為各參展企業(yè)提供一個(gè)全面開(kāi)拓國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的商機(jī)，邀請(qǐng)更多國(guó)內(nèi)外大型采購(gòu)商、高端消費(fèi)者、進(jìn)出口企業(yè)采購(gòu)商和數(shù)百名境外客商匯聚盛會(huì)。

 

　　【上屆展會(huì)回顧】：

 

　　上屆展會(huì)于2013年3月17-19日在上海光大會(huì)展中心舉行，展會(huì)吸引了來(lái)自廣西、廣東、上海、江蘇、浙江、安徽、河北、福建、河南，江西等地區(qū)的企業(yè)參加展示。眾多知名企業(yè)都參加了本次展會(huì)，如廣東溫氏集團(tuán)有限公司、廣西巨東食品有限公司、上海旺園家禽養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)合作社、余姚市神龍畜禽有限公司、廣西鳳翔集團(tuán)畜禽食品有限公司、 寧波市振寧牧業(yè)有限公司、浙江群大畜牧養(yǎng)殖有限公司、河南龍?zhí)秿{生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司、江蘇新曹農(nóng)場(chǎng)、張家港市東靈畜禽養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)合作社、山東金盛生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司等。

 

　　通過(guò)問(wèn)卷調(diào)查，各參展企業(yè)對(duì)此次展會(huì)一致好評(píng)，相信優(yōu)質(zhì)禽類(lèi)展會(huì)將成為中國(guó)家禽行業(yè)最具權(quán)威、最具規(guī)模、最有影響的專(zhuān)業(yè)盛會(huì)。其中有70%的展商明確表示愿意參加下屆展會(huì)且要增大展位面積。

 

　　觀眾數(shù)量的多少，是衡量一個(gè)展會(huì)規(guī)模和影響力的重要標(biāo)準(zhǔn)。 本屆展會(huì)吸引觀眾8000余人次，專(zhuān)業(yè)觀眾（禽類(lèi)批發(fā)市場(chǎng)、酒店、采購(gòu)商、代理商）占53%，禽類(lèi)企業(yè)占19%，我們還舉辦了參展商與采購(gòu)商座談會(huì)、晚宴等活動(dòng)，為參展商及專(zhuān)業(yè)觀眾提供良好地交流合作機(jī)會(huì)。

 

　　【參展范圍】： （400個(gè)展位，8000平方米， 50000專(zhuān)業(yè)觀眾）

 

　　1.優(yōu)質(zhì)禽類(lèi)（優(yōu)質(zhì)雞，鴨，鵝，肉鴿，特種禽及優(yōu)質(zhì)蛋品等）養(yǎng)殖企業(yè)以及展示與優(yōu)質(zhì)禽類(lèi)相關(guān)各地具有特色的加工食品。

 

　　2.飼料、獸藥、設(shè)備等。

 

　　3.工藝品禮品展銷(xiāo)區(qū)：主要展示與禽類(lèi)相關(guān)的各類(lèi)工藝品和禮品等。

 

　　【買(mǎi)家及觀眾邀請(qǐng)】：

 

　　1.定向一對(duì)一邀請(qǐng)禽類(lèi)批發(fā)市場(chǎng)，標(biāo)準(zhǔn)化菜市場(chǎng)，高端餐飲企業(yè)。

 

　　2.以中國(guó)養(yǎng)殖網(wǎng)為首的120余家合作媒體、專(zhuān)業(yè)網(wǎng)站雜志全程推廣。

 

　　3.短信、郵件、請(qǐng)柬、電話(huà)傳真邀請(qǐng)上萬(wàn)家商超、酒店、月子會(huì)所、高端餐飲企業(yè)等相關(guān)行業(yè)的負(fù)責(zé)人、采購(gòu)部門(mén)前來(lái)參觀采購(gòu)。

 

　　4.邀請(qǐng)上海及周邊30余個(gè)家禽行業(yè)協(xié)會(huì)、烹飪協(xié)會(huì)、餐飲協(xié)會(huì)前來(lái)參觀。

 

　　5.全國(guó)30個(gè)大型農(nóng)業(yè)、禽類(lèi)專(zhuān)業(yè)展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)宣傳與會(huì)刊宣傳。

 

　　6.展商在官方微博同步推廣，共享官方微博四萬(wàn)粉絲。

 

　　【參展費(fèi)用】：

 

　　標(biāo)準(zhǔn)展位：7800元/個(gè)/9㎡（雙面開(kāi)口加收20%展位費(fèi)，2個(gè)標(biāo)準(zhǔn)展位起訂）

 

　　光    地：800/平方米    （36平方米起租，不含任何設(shè)施及道具）

 

　　（1）、正門(mén)氣球拱門(mén)：8000元/個(gè)(活動(dòng)期)  （2）、氣柱:6000元/個(gè)(活動(dòng)期內(nèi))

 

　　（3）、氣球條幅：6000元/個(gè)(活動(dòng)期)      （4）、會(huì)刊彩頁(yè)：8000/P

 

　　注：標(biāo)準(zhǔn)展位滿(mǎn)鋪地毯、圍板、楣板一套（位于邊角的展臺(tái)為2套板）、問(wèn)詢(xún)臺(tái)1個(gè)、

 

　　折椅2個(gè)、紙簍1個(gè)、射燈2只。

 

　　【本屆大會(huì)贊助商】：

 

　　1.鉆石贊助商（限一個(gè)知名企業(yè)）：贊助金額30萬(wàn)元，贈(zèng)送90平方特裝展位一個(gè)，贈(zèng)送拱門(mén)一個(gè)，官方網(wǎng)站優(yōu)質(zhì)廣告位一個(gè)，參觀吊牌廣告（5萬(wàn)個(gè)），大會(huì)會(huì)刊封面廣告，戶(hù)外3mX4m廣告一塊，上海電視臺(tái)星尚頻道采訪(fǎng)一次，優(yōu)質(zhì)禽品牌獎(jiǎng)牌一塊，所有對(duì)外宣傳廣告均列出。

 

　　2.白金贊助商（限一個(gè)知名企業(yè)）；贊助金額20萬(wàn)元，72平方特裝展位一個(gè)，贈(zèng)送拱門(mén)一個(gè)，官方網(wǎng)站優(yōu)質(zhì)廣告位一個(gè)，大會(huì)會(huì)刊封底，大會(huì)特約禮品獨(dú)家贊助，優(yōu)質(zhì)禽類(lèi)品牌獎(jiǎng)牌一塊。所有對(duì)外宣傳廣告均列出。

 

　　3.黃金贊助商（限三個(gè)企業(yè)）：贊助金額10萬(wàn)元，贈(zèng)送特裝展位一個(gè)（36平方），前三頁(yè)會(huì)刊廣告，優(yōu)質(zhì)禽類(lèi)品牌獎(jiǎng)牌一塊。所有對(duì)外宣傳廣告均列出。

 

　　4.晚宴贊助商（限一個(gè)企業(yè)）：贊助金額10萬(wàn)元，贈(zèng)送特裝展位一個(gè)（36平方），贈(zèng)送酒店宴會(huì)廳橫幅一條并在宴會(huì)前致辭，官方網(wǎng)站優(yōu)質(zhì)廣告位一個(gè)，大會(huì)會(huì)刊彩頁(yè)一頁(yè)，優(yōu)質(zhì)禽類(lèi)品牌獎(jiǎng)牌一塊。所有對(duì)外宣傳廣告均列出。

   第二屆中國(guó)上海優(yōu)質(zhì)禽類(lèi)采購(gòu)交易會(huì)之百雞宴

     【 推薦方案】

 

　　（1）通過(guò)開(kāi)發(fā)采用優(yōu)質(zhì)禽類(lèi)為原料的中國(guó)菜肴，從而廣泛宣傳優(yōu)質(zhì)禽類(lèi)與調(diào)味品實(shí)用性與優(yōu)秀特性，進(jìn)而達(dá)到宣傳中國(guó)飲食文化的效果。

 

　　（2）為普及巧用優(yōu)質(zhì)禽類(lèi)的食譜，特邀請(qǐng)本地專(zhuān)業(yè)廚師以及烹飪學(xué)校的學(xué)生為對(duì)象舉行烹飪比賽，從而擴(kuò)大優(yōu)質(zhì)禽類(lèi)調(diào)味品品牌的普及程度。

 

　　2.推進(jìn)方向

 

　　（1）以本地具有豐富烹飪經(jīng)驗(yàn)的中國(guó)廚師及烹飪學(xué)院學(xué)生為對(duì)象，推進(jìn)巧用優(yōu)質(zhì)禽類(lèi)和調(diào)味品菜肴烹飪比賽。

 

　　（2）通過(guò)以連鎖餐飲店和廚師為對(duì)象宣傳優(yōu)質(zhì)禽類(lèi)和調(diào)味品及協(xié)調(diào)交易，從而擴(kuò)大對(duì)優(yōu)質(zhì)禽類(lèi)和調(diào)味品的使用。

 

　　3.活動(dòng)概要

 

　　名稱(chēng):『2013上海優(yōu)質(zhì)禽類(lèi)采購(gòu)交易會(huì)"百雞宴"』

 

　　日期:13.12.13-16日(優(yōu)質(zhì)禽類(lèi)采購(gòu)交易會(huì)一同推進(jìn))

 

　　地點(diǎn):上海光大會(huì)展中心【漕寶路88號(hào)】

 

　　面積:183㎡(9×15m+3×16m)

 

　　主要活動(dòng)推進(jìn)計(jì)劃

 

　　主要活動(dòng)(優(yōu)質(zhì)禽類(lèi)烹飪大賽,12.13-15.13:00～)

 

　　-上海市烹飪協(xié)會(huì)推薦的廚師(20名)與揚(yáng)州大學(xué)烹飪學(xué)院推薦的10名學(xué)生等共計(jì)30名廚師將參加比賽。

 

　　-巧用優(yōu)質(zhì)禽類(lèi)和調(diào)味品（贊助）的2道主菜，烹調(diào)后出菜

 

　　-出菜之后需在活動(dòng)期間向游客持續(xù)的展示宣傳

 

　　4.審核標(biāo)準(zhǔn)及方法

 

　　審核標(biāo)準(zhǔn)

 

　　審核項(xiàng)目 評(píng)價(jià)方法 分值

 

　　活用性 對(duì)優(yōu)質(zhì)禽類(lèi)的活用程度評(píng)價(jià)40

 

　　創(chuàng)意性 菜單的開(kāi)發(fā)，菜肴的觀感，構(gòu)成形態(tài)，裝飾等創(chuàng)意性要素 30

 

　　味道 本地人口味的符合度考評(píng) 20

 

　　清潔度 服裝,烹飪臺(tái),烹飪過(guò)程中的清潔度 10

 

　　合計(jì) - 100

 

　　*審核標(biāo)準(zhǔn)可與本地有關(guān)機(jī)關(guān)協(xié)商進(jìn)行調(diào)整

 

　　審核人員的構(gòu)成（暫定）

 

　　上海市烹飪協(xié)會(huì)(2人),飲食評(píng)論員(2人),5星級(jí)酒店大廚(1人)等5人

 

　　審核委員 所屬單位 備注

 

　　呂九龍 上海市烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)

 

　　張師成 上海韓國(guó)文化院院長(zhǎng)

 

　　AllenCha 5星級(jí)酒店大廚 萬(wàn)麗酒店首席廚房長(zhǎng)

 

　　邵建華 上海市烹飪協(xié)會(huì)主任

 

　　周元昌 飲食評(píng)論家

 

　　*審核委員可根據(jù)實(shí)際情況相應(yīng)變動(dòng)

 

　　頒獎(jiǎng)計(jì)劃

 

　　（1）大獎(jiǎng)(1人),金獎(jiǎng)(2人),銀獎(jiǎng)(3人)

 

　　（2）頒獎(jiǎng):活動(dòng)當(dāng)日根據(jù)審核委員會(huì)打分的計(jì)算結(jié)果公布最終結(jié)果

 

　　往后推進(jìn)日程

 

　　4月末:確定基本計(jì)劃

 

　　6月:選定代理公司以及確定烹飪大賽參賽人員(*上海市烹飪協(xié)會(huì)協(xié)助)

 

　　8月:為便于事先練習(xí)向參賽廚師提供醬類(lèi)并接收食譜

 

　　12月:將烹飪大賽的作品制作成冊(cè)并提交活動(dòng)結(jié)果報(bào)告

 

　　5.上海市烹飪協(xié)會(huì)委托業(yè)務(wù)

 

　　（1）推薦烹飪?cè)u(píng)論人員(3人)

 

　　（2）推薦及保障參加烹飪大賽的專(zhuān)業(yè)廚師(30人)

 

　　（3）與參加烹飪大賽的專(zhuān)業(yè)廚師相關(guān)的其他業(yè)務(wù)委托

 

　　6.期待效果

 

　　（1）靈活運(yùn)用優(yōu)質(zhì)禽類(lèi)，開(kāi)發(fā)出與中國(guó)菜肴傳統(tǒng)與創(chuàng)新菜式，宣傳優(yōu)質(zhì)禽類(lèi)的優(yōu)秀特性以及擴(kuò)大消費(fèi)者對(duì)其消費(fèi)

 

　　（2）通過(guò)開(kāi)發(fā)活用優(yōu)質(zhì)禽類(lèi)中國(guó)菜肴巧妙結(jié)合的菜式擴(kuò)大在中國(guó)基層的美食市民化

 

　　7，贊助企業(yè)

 

　　（1）面向優(yōu)質(zhì)禽類(lèi)與調(diào)味品企業(yè)冠名如：XX杯等（十萬(wàn)元起）

 

　　（2）禮品贊助若干（五萬(wàn)元起）

 

　　（3）詳情與組委會(huì)聯(lián)系