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關于舉辦中國冰淇淋論壇2011東北地區（沈陽）冰淇淋產業研討會的通知
各冰淇淋生產企業及相關單位：
由《中國冰淇淋》雜志主辦，龍品錫傳媒承辦的“中國冰淇淋論壇2011東北地區（沈陽）冰淇淋產業研討會”定于3月12-13日在遼寧沈陽召開。
大會組織委員會熱忱邀請您及相關人員光臨本次會議。
現就會議有關事宜通知如下：
一、會議時間：2011年3月12～13日（周六、周日）
二、會議地點：沈陽君悅精品酒店（準五星級）（沈陽市北站路77號）
三、會議宗旨：本著“搭建交流平臺，共謀一方產業發展”的會議宗旨，共同探討在高成本壓力下東北地區冰淇淋產業發展所面臨的重大問題，交流冰淇淋加工的最新科技動態，探討如何通過配方改良、設備升級以及包裝創新，尋找到產品品質提高、成本控制、節能減排的更好辦法，助力企業實現良性、健康、快速的發展。
四、會議形式：主題演講、高端對話、現場展示、交流對接
五、會議主要內容：
1.國家高度重視食品安全大背景下，東北地區冰品企業品牌塑造與新一輪QS換證工作的關鍵點；
2.2010冰淇淋市場發展狀況回顧；
3.冰淇淋產品創新與配料中添加劑的應用；
4.產品流行趨勢與新口味開發；
5.高用工成本壓力下，如何在設備升級方面節約成本；
6.尋找成本控制的方法——原料替代
7.奶粉、奶漿、植物蛋白粉——如何把握好產品口味與奶粉的應用；
8.國外冰淇淋產品流行趨勢賞析。
六、會議演講嘉賓：
1.國家食品質量監督檢驗中心高級工程師、副主任 元曉梅
2.冰淇淋行業資深專家、教授 蔡云升
3.天津商業大學生物技術與食品科學學院副教授 劉愛國
4.冰淇淋行業知名工程師 李景民
5.知名食品專家、博士 劉梅森
七、參會人員：
1.部分邀請嘉賓：
內蒙古伊利實業集團股份有限公司冷飲事業部總經理 徐軍
內蒙古蒙牛乳業(集團)股份有限公司總裁助理 劉勝利
聯合利華（中國）有限公司技術法規經理 周勁松
上海益民食品一廠有限公司董事長 張啟明
杭州祐康食品冰淇淋事業部總經理 吳建國
杭州五豐冷食有限公司副總經理 趙陽
廣東美怡樂食品有限公司董事長 程俊明
河南省天冰冷飲有限公司總經理 劉興蒼
山東美倫食品有限公司總經理 曹培祿
沈陽德氏企業集團有限公司總經理 王德剛
沈陽中街冰點城食品有限公司總經理 陳慶雙
遼寧天淇食品集團有限公司總經理 尚秋平
哈爾濱華義食品有限公司董事長 鄒蘭華
宏寶萊集團有限公司技術總監 高海軍
大連天寶綠色食品股份有限公司總經理 高健
沈陽禮拜天食品有限責任公司副總經理 馮雪
吉林天力冷食公司總經理 田寶德
營口奧雪食品有限公司總經理 王克志
百家得冷凍食品有限公司董事長 薛勇
哈爾濱老鼎豐食品有限公司廠長 曹衛平
大慶紅寶石冰淇淋有限公司總經理 趙國東
沈陽鑫百利食品有限公司總經理 朱玉東
哈爾濱市南極人冷飲有限公司董事長 閆桂蘭
2.參會代表：
（1）東北地區（黑龍江、吉林、遼寧及內蒙古東北部）的冰淇淋生產企業的老板、生產廠長、采購經理、研發經理、設備經理、動力經理等；
（2）香精香料及冰淇淋配料生產企業；
（3）冰淇淋生產及包裝設備生產企業；
（4）冰淇淋包裝材料生產企業；
（5）冰淇淋行業的咨詢機構及相關單位等。
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