國際食品科學(xué)與技術(shù)交流會（ICFST）是由江南大學(xué)和美國加州大學(xué)戴維斯于1991年共同發(fā)起的雙邊會議。自創(chuàng)立以來，ICFST一直以探討食品科學(xué)領(lǐng)域研究前沿、加強(qiáng)學(xué)術(shù)交流與合作為宗旨，以研討、交流、非正式會務(wù)為特色。經(jīng)過19年、八屆會議的努力，ICFST已經(jīng)發(fā)展成為食品科學(xué)領(lǐng)域國際上有重要影響，國內(nèi)規(guī)模最大的學(xué)術(shù)交流會。
     第九屆 ICFST 將于 2011 年 5 月 27 日 在美麗的杭州西子湖畔隆重召開，大會以“新時期食品科技創(chuàng)新與食品安全”為主題，誠邀食品領(lǐng)域的專家學(xué)者及從業(yè)人員參加。
主辦單位：
江南大學(xué) 美國加州大學(xué)戴維斯 浙江工商大學(xué)
承辦單位：
浙江工商大學(xué)
協(xié)辦單位:
加拿大農(nóng)業(yè)部
澳大利亞食品研究院
中國食品科技學(xué)會
北京工商大學(xué)、大連工業(yè)大學(xué)
東北農(nóng)業(yè)大學(xué)、華南理工大學(xué)、
華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、福州大學(xué)
南昌大學(xué)、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)
上海海洋大學(xué)、天津科技大學(xué)
西北農(nóng)林科技大學(xué)、西南大學(xué)
中國海洋大學(xué)、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)
浙江大學(xué)
贊助單位:
國家自然科學(xué)基金委員會
國家外國專家局
會議主題：
新時期的食品科技創(chuàng)新與食品安全
會議議題：
食品安全
果蔬貯藏加工
水產(chǎn)品貯藏加工
食品加工新技術(shù)
食品生物技術(shù)
食品營養(yǎng)和功能因子
食品風(fēng)味化學(xué)和食品感官科學(xué)
全球化食品發(fā)展戰(zhàn)略

大會主席：
陳堅 江南大學(xué)校長
大會副主席：
James Seiber 美國加州大學(xué)食品科技系主席
勵建榮 浙江工商大學(xué)食品與生物工程學(xué)院院長
組織委員會 (按姓氏首字母排列)
Bill Lacy University of California, Davis, 美國
Charles Shoemaker University of California, Davis, 美國
Churdchai Cheowtirakul Assumption University, 泰國
Da-Wen Sun University College Dublin, 愛爾蘭
Geoffry Smithers Food Science Australia, 澳大利亞
Howard Zhang US Department of Agriculture, 美國
Hyun Jin Park Korea University, 韓國
Jean-Xavier Guinard, University of California, Davis, 美國
Jianshe Chen, University of Leeds, 英國
Jinru Chen University of Georgia, 美國
John Shi Guelph Food Research Center, 加拿大
Joseph E. Marcy VT, 美國
Keshavan Niranjan The University of Reading, 英國
Ruihai Liu Cornell University, 美國
Sharon Shoemaker University of California, Davis, 美國
Steve Cui Agriculture and Agri-Food Canada, 加拿大
Y-H. Peggy Hsieh, Florida State University, 美國
鄧少平 浙江工商大學(xué)，中國
江連洲 東北農(nóng)業(yè)大學(xué)，中國
李紅軍 西南大學(xué)，中國
羅云波 中國農(nóng)業(yè)大學(xué)，中國
潘思軼 華中農(nóng)業(yè)大學(xué)，中國
饒平凡 福州大學(xué)，中國
孫寶年 臺灣海洋大學(xué)
孫璐西 臺灣大學(xué)
薛長湖 中國海洋大學(xué)，中國
葉興乾 浙江大學(xué)，中國
岳田利 西北農(nóng)林科技大學(xué)，中國
張灝 江南大學(xué)，中國
朱蓓薇 大連工業(yè)大學(xué)，中國

學(xué)術(shù)委員會 (按姓氏首字母排列)
Arjan Narbad Institute of Food Research, 英國
Bruce German University of California, Davis, 美國
Glenn M. Young University of California, Davis, 美國
Gustavo Barbosa-Canovas University of Washington, 美國
James Seiber US department of Agriculture, 美國
Jean-Xavier Guinard University of California, Davis, 美國
Jiasheng Wang University of Georgia, 美國
Kousaku Murata Kyoto University，日本
Paul Singh University of California, Davis, 美國
PLH McSweeney University College Cork, 愛爾蘭
Shuji Adachi Kyoto University，日本
Wallace Yokoyama US Department of Agriculture, 美國
Yong Q. Chen Wake Forest University, 美國
Yoshinori Mine University of Guelph, 加拿大
Youling Xiong University of Kentucky, 美國
曹小紅 天津科技大學(xué)，中國
李琳 華南理工大學(xué)，中國
潘迎捷 上海海洋大學(xué)，中國
孫寶國 北京工商大學(xué)，中國
謝明勇 南昌大學(xué)，中國
楊新泉 國家自然科學(xué)基金委員會，中國
周光宏 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)，中國
大會信息：
會議日期：2011年5月27日至29日
會議地點(diǎn)：杭州市教工路195號浙江百瑞國際大酒店，電話0571-28026666
語言：會議用語為英語