中國火鍋產業供應鏈品牌展示及一站式交易平臺

　　2017成都火鍋餐飲設備及食材展覽會

　　同期舉辦：2017成都國際酒店用品及餐飲博覽會

　　成都--中國最大的火鍋設備及綠色食材消費市場

　　隨著中國經濟的快速發展、居民收入不斷提高、城市化進程不斷加快、人們的消費觀念和生活方式也發生了變化，人們迫切需要便利、實惠的大眾化餐飲滿足日常飲食需要。火鍋產業以其簡單、快捷、經濟、營養的消費模式成為大眾化餐飲中的重要組成部分，隨著社會經濟的不斷發展和火鍋產業自身的完善，火鍋產業必將成為大眾化餐飲的中堅力量。

　　成都是中國西部重要的中心城市和歷史文化名城，又是中國著名的美食之都，火鍋產業極其發達，火鍋已經成為這個城市的飲食代表，據不完全統計，截至2015年底，成都一共有11278家火鍋店，成都人平均一周1.4次火鍋，成都人吃火鍋一年要花費120億元人民幣，人均一年花費3540元。龐大的火鍋產業及消費市場必然對先進的火鍋設備及綠色食材產生龐大的市場需求。

　　為滿足成都及中西部地區餐飲火鍋企業對先進火鍋設備及綠色食材的需求，推動成都及中西部地區餐飲火鍋企業進一步發展，搭建火鍋設備及綠色食材與餐飲火鍋企業之間的商貿橋梁，上海博華國際展覽有限公司于2017年8月11日-13日在成都世紀城新國際會展中心舉辦"2017成都餐飲火鍋設備及食材展覽會"，同期舉辦"2017成都國際酒店用品及餐飲博覽會"。本屆"火鍋展"依托博華公司25年來舉辦酒店用品及餐飲博覽會積累的專業觀眾資源及專業展會的運作經驗，必將把本展會打造成中國最重要的火鍋設備及綠色食材產業盛會。

　　中國最著名、最專業的展會組織機構--上海博華國際展覽有限公司

　　上海博華國際展覽有限公司是總部位于倫敦的上市公司UBM集團在中國的分支機構，由上海華展國際展覽有限公司和博聞亞洲有限公司聯合組建的中外合資企業。從開創至今20年以來上海博華始終堅持"BE THE BEST-追究卓越"為價值觀和己任，通過既了解展覽規律又精通國際展覽市場運作且高素質、國際化的專業團隊，協同世界各地相關政府部門、行業協會及組織、傳媒機構及合作伙伴，推出一系列頗受展商與觀眾認可與好評的國際展覽會及專業會議。上海博華主辦的酒店用品及餐飲博覽會展是目前國內規模最大、影響力最強、品質最高的酒店餐飲博覽會之一。第26屆HOTELEX Shanghai將于2017年3月29日-4月1日，繼續在上海浦東新國際博覽中心舉辦，總體展出面積達25萬平方米。

　　展品類別

　　火鍋設備：傳統銅火鍋、回旋火鍋設備、無煙火鍋設備、蒸汽火鍋設備、涮烤一體自助火鍋設備、電磁爐、火鍋桌椅、火鍋專用鍋、火鍋專用灶、火鍋餐具、火鍋新型燃料、中央廚房設備、牛羊肉切片機、切骨機、火鍋油煙凈化器、保鮮冷藏展示柜等

　　火鍋食材：羊肉、牛肉、雞肉、鴨肉、鴨血、水發海參、水發墨魚、水發魷魚、水發海帶、蔬菜、干金針菜、筍干、魔芋、木耳、銀耳、香菇、竹蓀、野雞、野鴨、牛蛙、粉絲、粉條、鮮豆皮、凍豆腐、油豆皮、腐竹、面筋等

　　火鍋底料及調料：骨頭濃湯底料、魚湯底料、仔雞湯底料、棒棒料、蠔油料、紅油蒜泥料、怪味料、乳腐汁料、麻醬料、姜汁料、麻醬油料等

　　火鍋料生產及包裝設備：火鍋底料熬制炒鍋、行星攪拌炒鍋、火鍋肉丸成型設備、自助火鍋啤酒釀造設備、火鍋蘸醬包裝機、袋裝醬料包裝機、全自動液體包裝機、火鍋專用固體酒精包裝機、火鍋底料封口包裝機、火鍋肉圓包裝機、火鍋食材包裝機、火鍋料冷庫等

　　火鍋產業信息化：火鍋智慧餐臺、智慧餐具、IC卡讀寫器、機器人、收費機、現金充值機、無線點菜寶、自助結算臺、計價器、觸摸屏一體電腦、微信點單支付、火鍋店管理軟件等

　　精彩活動

　　（一）中國（成都）火鍋產業供應鏈發展峰會暨火鍋產業優秀供應商評選活動

　　峰會將邀請火鍋產業著名領導、專家學者、科研機構及企業領導現場演講，全面研討中國火鍋設備及食材行業發展趨勢、政策、市場及技術，把脈行業發展方向，為火鍋設備及食材行業的品牌和市場推廣增添助力，同時推介表彰為中國火鍋產業發展做出突出貢獻的優秀火鍋設備及食材企業。

　　火鍋設備類：中國火鍋產業優秀設備供應商

　　（二）火鍋設備及食材新產品新技術推介會及技術交流會

　　火鍋產業的健康發展必須依靠科技創新，不斷采用新裝備、新產品、新技術，選用綠色健康的食材，在保證服務品質的前提下降低成本，增加經濟效益。

　　本屆火鍋展將邀請中國火鍋設備著名研究機構及著名生產企業齊聚一堂，全面研討火鍋設備及食材技術熱點難點問題，推介火鍋新裝備、新產品、新技術。

　　（三）火鍋用牛羊肉現場推介及采購會

　　牛羊肉是火鍋產業最重要的食材之一，尤其以內蒙古、寧夏、甘肅等北方牛羊肉為最佳。本屆火鍋展將組織內蒙古、寧夏、甘肅、山西、陜西及東北三省名優牛羊肉企業參展，舉辦火鍋用牛羊肉專題推介會，為火鍋企業與牛羊肉生產企業之間搭建商貿平臺。

　　（四）編輯發行《2017中國火鍋產業供應商高端品牌推介目錄》

　　為全面總結中國火鍋設備及食材產業發展狀況，展示火鍋設備及食材產業發展所取得的成果，推介火鍋設備及食材高端品牌產品，搭建企業與經銷商之間的商貿橋梁，本屆火鍋展同時編輯發行《2017中國火鍋產業供應商高端品牌推介目錄》（以下簡稱《目錄》，全景式地展現中國火鍋設備及食材產業品牌發展歷程。

　　本《目錄》是火鍋設備及食材企業形象永久的記錄、開拓市場的良好平臺，是火鍋設備及食材經銷商和終端用戶選購產品的參謀和助手。

　　（五）籌備成立"中國火鍋產業供應商聯盟"

　　為推動火鍋產業轉型升級，幫助火鍋企業在確保服務品質的同時進一步降低采購成本，推動火鍋新裝備新技術的應用，不斷提升火鍋產業整體發展水平，本屆展會主辦機構發出倡議，邀請國內著名火鍋設備及食材企業籌備成立"中國火鍋產業供應商聯盟"。本聯盟將集聚中國最優質的火鍋設備及綠色食材產品，向川渝及全國火鍋企業及其他業態的餐飲企業全方位提供優質的火鍋設備、綠色食材及服務。

　　觀眾類別

　　1、火鍋企業、火鍋連鎖店、單體火鍋店、火鍋研究機構   -- 40%

　　2、飯店、酒店、度假村、招待所    --10%

　　3、其他業態的餐飲企業（中餐、快餐）    --10%

　　4、食品及調味品專業批發市場    --10%

　　5、食品及調味品經銷商    --10%

　　6、大型商場、超市    --7%

　　7、大型娛樂會所    --5%

　　8、火鍋食材生產商    --3%

　　9、火鍋設備制造商    --3%

　　10、其他    --2%

　　參展費用

　　標準展位：800元人民幣/平方米（9平方米起租）

　　光地展位：700元人民幣/平方米（36平方米起租）

　　開口附加費：二面開口＋10%，三面開口＋15%，四面開口＋20%