全體大會 

 9月19日14:00-17:30 

青島國際會展中心（青島市嶗山區苗嶺路9號）

主持人：國家動物健康與食品安全創新聯盟秘書長 黃向陽

國內外政策解讀

重大外來動物疫病防控形勢下的中國畜牧業生產數據分析

農業農村部畜牧獸醫局領導

農業農村部抗菌藥物殘留標準制修訂進展

農業農村部農產品質量安全監管司領導

院士宣講會

我國肉、蛋、奶生產動物源細菌耐藥性監測與減抗實踐

中國工程院院士 沈建忠

國際食品安全技術展望與實踐技術

中國工程院院士 陳君石

中國水產養殖業的現狀及未來

中國工程院院士 麥康森 (擬邀請)

動物健康與科學減抗(平行論壇一)

9月20日 8:30-17:30

青島魯商凱悅酒店（青島市嶗山區東海東路88號）

主持人：麥當勞中國食品安全副總裁 王昉

抗菌藥物耐藥性與全產業鏈健康管理

抗菌藥物耐藥性控制-AMR全球和中國狀況

中國工程院院士 陳君石

中國農場動物養殖階段用藥概況

中國工程院院士 沈建忠

國家減抗標準工作進展與趨勢

中國獸醫藥品監察所安全評價處處長 徐士新

飼料減抗技術與養殖結構調整

飼料抗生素促生長添加劑退出計劃及政策解讀

全國畜牧總站

后抗生素時代替代方案解決思路

水產品全產業鏈質量管理與控制

中國水產品質量安全風險評估與檢測

中國海洋大學食品科學與工程學院院長 林洪教授

中國減抗策略與實踐

中獸藥在減抗、替抗中發揮的關鍵作用

中國農業科學院蘭州畜牧與獸藥研究所黨委書記 孫研

肉雞行業最佳經驗分享與實踐

嘉吉動物蛋白安徽有限公司

生豬行業最佳經驗分享與實踐

新希望六和股份有限公司首席標準官 劉龍海

餐飲零售與食品安全協同共治(平行論壇二)

9月20日 8:30-17:30

青島魯商凱悅酒店（青島市嶗山區東海東路88號）

主持人：家樂福中國食品安全與質量總監 任婧博士

頂新國際集團便利餐飲連鎖事業副總經理 劉成章博士

互聯網+食品安全

利用大數據、人工智能開展電商食品安全追溯

京東集團-京東商城-7FRESH業務部-風險管理部品控總監 文麗

食品安全風險交流預警與實踐

國家食品安全風險評估中心研究員 楊大進

互聯網+食品的挑戰與責任

三只松鼠質量總經理 朱奕

網絡餐飲信息技術驅動電商食品安全管理

餓了么 食品安全總監 賈婭玲

餐飲零售+食品安全

品質消費趨勢及新零售賦能

頂新國際集團便利餐飲連鎖事業副總經理

劉成章博士

大型商超食品安全風險防控與管理

家樂福中國食品安全與質量總監 任婧博士

農場端重大疫病對下游餐飲零售及消費者帶來的影響與風險（非洲豬瘟為例）

中國動物衛生與流行病學中心 國家外來動物疫病中心主任 吳曉東

新時代連鎖餐飲企業食品安全管理實踐

西貝餐飲

肉蛋奶和水產品供應鏈管理、采購和風險防控

科技創新與質量提升(平行論壇三)

9月20日 8:30-17:30

青島魯商凱悅酒店（青島市嶗山區東海東路88號）

主持人：沃爾瑪食品安全協作中心 嚴志農博士

中國人民大學食品安全治理協同創新中心 孫娟娟博士

食品真實性與溯源技術

動物源食品區塊鏈追溯平臺建設與產品演示

沃爾瑪食品安全協作中心 嚴志農博士

最新農產品質量安全法修訂與監管政策解讀

中國人民大學食品安全治理協同創新中心

孫娟娟博士

聯盟CAFA 區塊鏈追溯平臺與雞肉產品創新

北京大學新一代信息技術研究院 董寧教授

多源肉制品摻假鑒別與管理技術

DNA基因測序技術鑒定食品真實性

IDTIGEN 總裁 Ronan Loftus

微生物控制+食品安全

肉類微生物標準及控制新動向

國家食品安全風險評估中心 劉秀梅研究員

全球蛋雞沙門氏菌感染及綜合防控概述

禮藍動保全球家禽疫苗技術顧問 

Francisco Morales

家禽沙門氏菌檢測經驗分享

肉品質量提升最佳實踐-北美案例分享

藝康中國法規事務部高級經理 Kate Sande

食源性致病菌爆發溯源分析-NGS

梅里埃營養科學中國 諾安實力可 高級工程師 

陳萬義博士

人造肉+食品安全

人造肉的科研趨勢及市場需求

Lever Foods 人造肉投資公司總裁 Nick Cooney

人造肉的風險評估與標準制定

中國農業大學食品學院教授 朱毅

全球動物福利商業基準大會(平行論壇四)

9月20日 8:30-17:30

青島魯商凱悅酒店（青島市嶗山區東海東路88號）

主持人：世界動物保護協會中國首席代表 趙中華

IQC總經理 熊傳武博士

全球動物福利現狀

全球農場動物福利商業基準報告發布

世界動物保護協會全球總裁 史蒂夫•麥克維爾

德國牧場畜群的健康與福利管理

漢諾威獸醫學院 Hendrik  Nienhoff 博士

生物安全防控、疾病預防與福利技術

德國農業協會高級講師 Wilfried Brede博士

歐美豬、禽動物福利養殖技術與農場可持續發展

FAI Farm公司總監 Oistein Thorsen

雀巢奶牛動物福利政策

雀巢DFI奶牛培訓中心總經理 張振東 

OIE動物福利政策發展與未來趨勢

中國動物衛生與流行病學中心 肖肖

動物福利審核與認證

良好動物福利產品認證體系

英國皇家防止虐待動物協會（RSPCA) 國際事務總監 Paul Littlefair

福利標準與審核企業

上海悅孜企業信息咨詢有限公司 項目總監 王海

北美農場動物福利審核員的培訓和認證系統

PACCO & 泰森食品公司

Karen Christensen

餐飲商超福利產品的最佳實踐

雞蛋生產的最佳實踐：福利產品迎合消費需求

全球食品伙伴的創始人和總裁 

Elissa Lane

世界動物衛生組織亞太、遠東和大洋洲地區動物福利政策

世界動物衛生組織（OIE） 動物福利戰略咨詢小組主席 Kate Littin

認識福利科學，采納健康養殖技術，實現安全高效生產

中國畜牧獸醫協會健康養殖與福利分會會長

柴同杰教授

肉雞福利養殖、運輸和屠宰技術實踐

嘉吉動物蛋白中國事業部食品安全質量法規總監 謝志新

生豬福利生產實踐與商超理念的改變

世界動物保護協會項目專家 

Dr. Heleen van de  Weerd

動物福利在國內生豬生產的最佳實踐

牧原質量負責人 周蘭蘭

中國規模化非籠養雞蛋生產機會和挑戰

FAI首席科學家 Dr. Ashleigh Bright