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會議簡介
【免責聲明】食品伙伴網發布的展會信息均是與展會方合作后發布，網站前期已盡嚴格審核義務，但因辦展過程的不可控性，請您參展、觀展前務必再次與頁面下方組委會聯系核實，切勿盲目觀展。此外，伙伴網與站內所有展會之間均無主辦/協辦或承辦等關聯關系。如遇參展糾紛，請追究辦展主體的法律責任。
聯系方式
聯系人：胡老師
地址：煙臺市芝罘區通世南路7號1861創意產業園B1號樓8層
電話：15053537002（微信同號）
Email：expo@foodmate.net
QQ：
1804696922
7月28-29日
肉類加工與新產品開發技術研討會，已成功舉辦五屆，我們始終本著“分享科技成果，交流研發經驗，解決技術難題”的會議主旨，和業內人士一起見證了肉制品行業的發展和轉變。
2021年參會人數達到400多人，參會企業近300家，為企業提供產品展示機會，為技術人員提供創新思路。2022年，我們再出發，舉辦“第六屆肉類加工與新產品開發技術研討會”，將匯集幾百家肉類行業知名企業技術團隊以及行業上下游企業，一起探討肉類加工與新產品開發技術，推動肉制品行業的技術進步和發展。
主辦方：食品伙伴網
參會對象：
（1）肉制品加工、速凍調理、餐飲連鎖等相關企業的高層管理者，研發技術人員，質量控制人員，生產管理人員等。
（2）原輔料供應商、機械設備廠家、食品檢測公司的相關技術人員等。
（3）高校師生、科研院所專家學者等。
會議內容
Part 1擬定發言主題
�。�1）行業趨勢發展解讀
國內外肉制品加工產業現狀及趨勢
�。�2）新產品開發技術
產業融合條件下的肉制品研發路徑與實踐
預制肉類菜品的產業化研發管理
肉制品清潔標簽、優化配比的方案
健康低鹽低脂技術及產品開發
休閑肉制品行業趨勢分析與研發思考
淺發酵肉制品的技術創新
醬鹵肉制品發展趨勢及加工技術提升
�。�3）功能型輔料應用
肉制品的風味形成與調味調香技術
肉制品品質提升的解決方案
新型功能輔料的功效和應用實例
常規輔料向天然輔料的轉化方案
�。�4）防腐保鮮技術
天然提取物在肉制品抗氧化、防腐中的應用
肉制品熱殺菌與非熱殺菌新技術
傳統肉制品品質保持與保鮮技術研發與應用
低溫肉制品鎖鮮包裝關鍵技術及設備
肉制品質量提升和貨架期控制解決方案
肉制品品質精細化調控關鍵技術
�。�5）質量控制及加工包裝機械
腌臘肉制品標準化加工與質量安全控制技術
肉品分析檢測新技術及設備應用
肉品品質感官評估方法及應用
智能化屠宰、分割設備
自動化醬鹵生產線的設計及應用
主題持續更新中......
Part 2企業技術、產品展示
設有展覽展示區，供上下游企業展示自有技術及優勢產品。
同時設有品鑒區，歡迎展示企業產品，與參會代表一起品鑒。
Part 3參觀
大中型肉制品企業工廠參觀學習半天。
參會費用
6月24-25日
標準收費：2800元/人
三人及以上團體報名：2400元/人
費用包括：
參會費、資料費、會議期間2天午餐及晚宴餐費等。住宿費、交通費自理。
聯系人：胡老師 15053537002（微信同號）
聯系人：胡老師 15053537002（微信同號）
【免責聲明】食品伙伴網發布的展會信息均是與展會方合作后發布，網站前期已盡嚴格審核義務，但因辦展過程的不可控性，請您參展、觀展前務必再次與頁面下方組委會聯系核實，切勿盲目觀展。此外，伙伴網與站內所有展會之間均無主辦/協辦或承辦等關聯關系。如遇參展糾紛，請追究辦展主體的法律責任。
聯系方式
聯系人：胡老師
地址：煙臺市芝罘區通世南路7號1861創意產業園B1號樓8層
電話：15053537002（微信同號）
Email：expo@foodmate.net
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本展會已不能預訂或觀展
