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2022中國中部國際預制菜博覽會暨預制菜全產業鏈大會
一、展會背景
一、展會背景
中國中部（湖南）農業博覽會創辦于1999年，是農業農村部確定為唯一準許以“中國中部”冠名和作為主辦方的四星級農業品牌展會（綜合展），已連續舉辦22屆。在展示農業成就、發展現代農業、加強區域交流、促進國際農業技術交流與貿易合作、助推鄉村振興等方面發揮了重要作用，是展示中部地區乃至國內外農業新技術、新產品、新成果的重要窗口。
作為中國中部農博會傾力打造的展示平臺，中國中部國際預制菜博覽會暨預制菜全產業鏈大會匯聚國內外最全的預制菜產業上下游的優質企業，圍繞預制菜原材料、預制菜加工經銷及預制菜消費等多個環節及領域，邀請國內外眾多預制菜的生產者及餐飲、商超、農貿市場、便利、電商、外賣、一般流通等渠道負責人，積極引入預制菜上下游供應鏈及產業資源，憑借大會的產業優勢、組展優勢、觀眾優勢、宣傳優勢，完成優質展商和專業買家尤其是本展會獨具的重點機構買家資源對接，完善農產品供應鏈，進一步豐富和提升預制菜產業振興與發展，實現多方農業產業經濟大融合，優化產業生態，促進傳統菜肴產業化，加速預制菜在全球范圍的推廣、消費，為鄉村振興發展助力。?
二、舉辦時間地點
2022年10月28日-11月1日
長沙國際會展中心
三、組織機構
中部農博會組織結構
主辦單位： 農業農村部 湖南省人民政府
承辦單位： 湖南省農業農村廳 長沙市人民政府、預制菜博覽會組織結構
協辦單位： 湖南省團餐行業協會
支持單位： 國家農產品加工產業科技創新聯盟預制菜專業委員會
湖南湘菜產業促進會
獨家金融支持： 光大集團
戰略合作： 中國食品土畜進出口商會
中央廚房及工業化餐飲食品工作委員會
中央廚房產業技術創新戰略聯盟
中國綠色食品協會綠色農業與食物營養專業委員會
國際合作： 德國海外商會聯盟
中國新加坡商會
展會亮點
國家級主辦+中部唯一
國家標準制定+企業聲音
農林牧漁源頭直采+餐飲供應鏈賦能
產業園區頂層設計+央企銷售通路
線上線下同步營銷+國際資源買賣全球
四、參展范圍
精品地標食材展區
◆ 全球地理標志優質食材； 中國精選地理標志食材
預制菜展區
◆ 預制菜生產經營企業：
各類擁有預制菜生產業務的連鎖餐飲企業、品牌連鎖
星級酒店、連鎖商超便利企業
◆ 預處理食材：
凈菜、預加工肉、水產海鮮、火鍋食材、復合調味料等
◆ 工業化餐飲食品：
方便食品、調理食品、冷凍膳食等
◆ 功能性預制食品
配套展區
◆ 央廚加工裝備：
分揀、洗切、凈化、熱加工、冷卻冷凍、計量、包裝、傳輸、
檢測、微波加熱、清洗消毒、自動識別、標簽打印等
◆ 主食與烘焙設備：
自動配料送粉系統、到攪拌、成型（充填、分割、滾圓）、
醒發、烘烤、冷卻冷凍、切割、裝飾、包裝設備等
◆ 央廚耗材：
餐盒、保溫箱、一次性包材、托盤、工作服、工作鞋等
◆ 裝修施工：
照明、暖通、地坪、潔凈隔板、排水溝及不銹鋼制品等
◆ 基礎設施：
智能更衣柜、烘干、風淋、蒸汽設備、餐廚垃圾處理、
搬運配送設備等；
◆ 配套服務：
中央廚房和餐飲業規劃、設計、軟件、安全、咨詢等
◆ 預制菜產業園區
觀眾范圍
◆ 各省市預制菜相關行業協會、商會
◆ 高校、醫院、部隊、美食廣場、大型互聯網企業后勤食堂等團餐單位
◆ 機場、酒店、文旅綜合體（特色小鎮、特色街區）
◆ 餐飲門店、外賣、電商平臺
◆ 中部城市中小型連鎖超市及大型連鎖超市
◆ 食品銷售經銷商代理商
◆ 農貿市場
◆ 重點機構買家（國企、央企、世界五百強公司及各行業頭部企業）
◆ 烹飪學校
◆ 年輕消費群體
匯聚中國預制菜產業鏈的重要買家及采購決策人而形成的具有明確采購需求的高質量采購圈。俱樂部成員將在PDI預制菜展（全稱：中國中部國際預制菜博覽會PDI Expo）展期，以及展前展后全年不間斷與PDI展商線上線下高效精準的開展供采對接活動。
俱樂部成員均是采購決策人，如相關企業的董事長、首席執行官、總經理、店主、采購總監等。
六、邀請嘉賓
各省市預制菜相關行業協會、商會
中國食品工業協會、中國烹飪協會、中國土畜進出口商會、中國水產流通與加工協會、湘菜產業促進會、四川火鍋協會、中國調味品協會、北京餐飲協會、福建省冷凍食品協會等。
龍頭企業
北大荒集團、首農集團、新希望集團、益海嘉里、恒興水產、安井食品、百勝餐飲、海底撈、盒馬、美團、KFC、漢堡王、三全、思念、千味央廚、鍋圈、安徽蜀王集團、逮蝦記、新西蘭銀蕨農場集團、JBS、丹麥皇冠、智利愛閣農業集團、得利斯、天邦、北京福沃等。
科研院所和高校
中國農科院農產品加工研究所、農業農村部食物與營養研究所、中國農業大學、北京工商大學、江南大學、大連工業大學、黑龍江大學、北京聯合大學、合肥工業大學、揚州大學、成都大學、江蘇大學等。
投資、咨詢和金融機構
光大銀行、聯合利華、黑峪資本、ADM、番茄資本、元屆資本、溫氏資本、WT資本、三萬資本、清流資本、普華等。
中青優選縣域直供商城是以中青博納（北京）農業產業運營管理有限公司為運營主體，主推地理標志產品及全國各縣域優特農產品的微信小程序電商銷售平臺。直供商城為PDI預制菜展開設預制菜銷售專欄的綠色通道，參展展商產品均有機會上架銷售。
國際資源
買賣全球
除了每年的展會，全球餐飲產業鏈對接，開展國際合作，是PDI作為國際預制菜展會的價值體現。我們希望為更多的城市搶建平臺，同更多的國家建立起國際間的交流與合作。
七、同期會議活動安排
預制菜全產業鏈大會
張春暉 研究員
◆ 中國農業科學院農產品加工研究所“中式食品加工與裝備創新團隊”首席科學家
◆ 國家“萬人計劃”科技創新領軍人才
◆ 中國農業科學院農科英才
◆ 享受國務院特殊津貼專家
◆ 國家農產品加工產業科技創新聯盟預制菜專業委員會理事長
會議主席致辭：
我國預制菜行業的發展與市場拉動、技術驅動、政府支持、企業產業轉型升級需求密不可分。
2021年我國人均GDP達12000美元，而恩格爾系數即居民食品消費支出降到30%，加之餐飲端房租及人員成本在過去十年已增加2-3倍，企業轉型升級勢在必行。
預制菜一端連接農業生產，一端連接餐桌消費，是典型一二三產業的融合產業，也是我們實現鄉村振興的有力抓手，政府相繼出臺各種政策支持。
同時我國女性就業率已達到60%左右。根據發達國家的歷史軌跡來看，女性就業率越高，預制菜走向B端C端趨勢越明顯。速凍技術和冷鏈運輸的發展，保證了預制菜存得住運得出。
表面來看，是疫情刺激了預制菜產業的發展，但實際背后是必然的市場邏輯與發展趨勢。
產業發展快，市場需求大，不管是傳統的食品加工企業、餐飲企業、餐飲供應鏈管理企業，還是電商外賣平臺等產業鏈相聯企業紛紛入局。但預制菜的產業發展尚處于初期，面臨入行門檻低、產業鏈分散、規模小等問題；對于預制菜的界定標準雖然達上百種，但還沒有出臺國家政府層面的統一標準來引領、規范和服務行業發展，導致企業的生產無章可循，消費者關心的食品安全與營養得不到保障。
2022年，農業農村部將預制菜國家標準的制定工作，下達給中國農科院國家農產品加工研究所，我有幸承擔標準制定工作，并在標準制定方面非常重視企業的訴求。
作為本屆PDI預制菜博覽會會議論壇的主席，我很重視這次與預制菜產業鏈相關企業交流的機會，因而在預制菜全產業鏈大會及配套專業論壇的設置上，我們將從產業鏈接、科技驅動、預制菜國家標準意見征詢、市場交流等版塊將為預制菜企業提供行業前瞻分析、技術交流、產品開發、品牌建設等內容，助力產業鏈升級與企業科學發展。
PDI預制菜展暨預制菜全產業鏈大會，不僅是一次展會，更是一次供產銷對接會、技術交流會、體驗會，又是對產業生產銷售模式再構的提升會，是一個綜合性、全方位、多層次的平臺。
我誠邀各位業內專家學者、企業代表及相關單位前來展示交流、研討分享！預祝PDI預制菜展暨預制菜全產業鏈大會成功！
同期會議活動安排
展會同期舉辦預制菜全產業鏈大會及配套專業論壇。論壇將從產業鏈接、科技驅動、預制菜國家標準意見征詢、市場交流等版塊將為預制菜企業提供行業前瞻分析、技術交流、產品開發、品牌建設等內容，助力產業鏈升級與企業科學發展，為預制菜全產業鏈相關企業搭建高效專業的供采對接平臺。
2021年我國預制菜肴產值突破3400億元，其中肉類菜肴占比超過
70%。預制菜產業坐上“新風口”，駛入“萬億賽道”，正成長為“穩增長、
調結構、惠民生”的飲食消費新業態，開啟了餐飲消費新模式，催動廚房新革命。
但中式菜肴食材豐富多樣、加工方法千差萬別、工藝模糊品質形成不清、“小鍋換大鍋”規�；庸し绞�、師傳徒的技藝傳承，很難打破生產與消費的地域、時空約束，中式預制菜工業化任重道遠。如何突破技藝數字化、工藝標準化、營養精準化、品質傳統化，揭示“味”與“道”形成機制，實現預制菜從“廚師版”向“工業化版”轉換；如何開展工業化流程再造，實現品質傳承與守正創新，開發更美味、更便捷、更營養的創新產品，是中式預制菜產業化的必由之路。大力推動餐飲業上中下游貫通，多業態有機融合，打造的全產業鏈、全渠道整合、高效交流平臺，開拓中國餐飲業市場藍海，為全國餐飲業發展注入強勁新動能。
中國中部國際預制菜博覽會
中國中部（湖南）農業博覽會開幕式
主論壇： 中國預制菜全產業鏈大會
分論壇1： 預制菜行業國家標準意見征集研討會
分論壇2： 預制菜關鍵技術創新論壇核心渠道意向對接會
分論壇3： 餐飲供應鏈賦能預制菜行業研討會
分論壇4： 預制菜品牌營銷創新論壇
分論壇5： 旅游與酒店餐飲新動能論壇
分論壇6： 餐飲消費投資與金融論壇
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日期 |
時間 |
日程安排 |
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10.26-10.27 |
09:00-18:00 |
展商布展 |
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10.28-11.1 |
09:00-18:00 （11.1 15:00結束） |
中國中部預制菜博覽會 |
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10.28 |
09:00-09:40 |
中國中部（湖南）農業博覽會開幕式 |
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14:00-17:00 |
主論壇：中國預制菜全產業鏈大會 |
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10.29 |
10:00-12:00 |
分論壇1：預制菜行業國家標準征集研討會 |
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14:30-16:30 14:30-16:30 |
分論壇2：預制菜關鍵技術創新論壇 核心渠道意見對接會 |
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10.30 |
10:00-12:00 |
分論壇3：餐飲供應鏈賦能預制菜行業研討會 |
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14:30-16:30 |
分論壇4：預制菜品牌營銷創新論壇 |
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10.31 |
10;00-12:00 |
分論壇5：旅游與酒店餐飲新動能論壇 |
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14:30-16:30 16:00 |
分論壇6：餐飲消費投資與金融論壇 |
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八、展會費用
A.空地展位費：1200元/平米
室內空地是30平米起租，主辦方只提供空場地。展商需負責裝修搭建，所涉及費用均有展商自行承擔。（如需二層搭建，額外加收展位費的30%）
B.標準展位費 ：20000元/15平米 16000元/12平米 12000元/9平米
標準展位配置:
15平米（3M*5M）12平米（3M*4M）9平米（3M*3M）
1、標有公司名稱的楣板
2、兩盞射燈
3、展位鋪滿地毯
4、一個電源插座220V
5、一張咨詢桌
6、兩把椅子
7、垃圾簍1個
*贊助及套餐費用請聯系展會銷售人員
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聯系方式
聯系人：姚君
手機：18701832509（同微信）
電話：021-8028 8321
Email：maoxu128@126.com
QQ：
本展會已不能預訂或觀展
