2023中國(guó)（山東）團(tuán)餐食材博覽會(huì)暨現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)

 

　　為踐行黨中央國(guó)務(wù)院關(guān)于加快建設(shè)全國(guó)統(tǒng)一大市場(chǎng)的意見(jiàn)；構(gòu)建以國(guó)內(nèi)大循環(huán)為主體、國(guó)內(nèi)國(guó)際雙循環(huán)相互促進(jìn)的新發(fā)展格局；實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，促進(jìn)農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)發(fā)展、農(nóng)村穩(wěn)定；利用大數(shù)據(jù)分析、人工智能、新技術(shù)搭建優(yōu)質(zhì)團(tuán)餐食材一站式全產(chǎn)業(yè)鏈供需對(duì)接平臺(tái)。在泰安市人民政府大力支持下，山東省團(tuán)餐行業(yè)協(xié)會(huì)、山東廣播電視臺(tái)農(nóng)科頻道聯(lián)合全國(guó)團(tuán)餐行業(yè)成員單位、農(nóng)產(chǎn)品食品生產(chǎn)企業(yè)，定于2023年4月14-16日在泰安市舉辦2023中國(guó)（山東）團(tuán)餐食材博覽會(huì)暨現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)。（以下簡(jiǎn)稱“山東食博會(huì)”）。大會(huì)同期舉辦第五屆中國(guó)（山東）農(nóng)業(yè)創(chuàng)富大會(huì)。

 

　　山東省團(tuán)餐行業(yè)協(xié)會(huì)每年舉辦團(tuán)餐食材展會(huì)，在全國(guó)行業(yè)內(nèi)有極大影響力。隨著新興食品工業(yè)化浪潮的推進(jìn)、冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)物流的發(fā)展、新技術(shù)手段的運(yùn)用，依托山東省資源、人口、區(qū)位優(yōu)勢(shì)，“山東食博會(huì)”將積極發(fā)揮在行業(yè)內(nèi)的影響力，以現(xiàn)代媒介平臺(tái)服務(wù)團(tuán)餐產(chǎn)業(yè)，吸引更多的國(guó)內(nèi)優(yōu)質(zhì)供應(yīng)鏈企業(yè)進(jìn)來(lái)，消弭地域信息阻隔，縮小地域差距，讓更好更優(yōu)的山東農(nóng)產(chǎn)品、食品走出山東，走向全國(guó)，讓全國(guó)的食材精準(zhǔn)對(duì)接山東！

 

　　屆時(shí)，全國(guó)團(tuán)餐行業(yè)前200強(qiáng)企業(yè)及全國(guó)高校后勤協(xié)會(huì)會(huì)員單位將到場(chǎng)參與采購(gòu)，預(yù)計(jì)到場(chǎng)專(zhuān)業(yè)采購(gòu)單位2000余家，行業(yè)觀展人員4萬(wàn)人，總參會(huì)人員超5萬(wàn)人，預(yù)計(jì)成交果蔬類(lèi)25萬(wàn)噸，成交額73億元，預(yù)計(jì)成交米面糧油35萬(wàn)噸，成交額158億元，預(yù)計(jì)成交肉蛋奶、海產(chǎn)品260萬(wàn)噸，成交額352億元，預(yù)計(jì)調(diào)味品成交額55億元，展會(huì)總成交額超600億元。

 

　　展會(huì)目標(biāo)：

 

　　集“新食材、優(yōu)質(zhì)農(nóng)品、展示、采購(gòu)、招標(biāo)、洽談、訂貨”于一體的專(zhuān)業(yè)團(tuán)餐、餐飲食材全產(chǎn)業(yè)鏈展會(huì)。

 

　　一、展會(huì)基本信息

 

　　（一）活動(dòng)時(shí)間

 

　　搭建時(shí)間：2023年4月12日 - 4月13日

 

　　展會(huì)時(shí)間：2023年4月14日 - 4月16日

 

　　開(kāi)  幕  式：2023年4月14日上午9:00

 

　　（二）活動(dòng)地點(diǎn)

 

　　泰山國(guó)際會(huì)展中心

 

　　具體位置：山東省泰安市泰山區(qū)泰山大街337號(hào)

 

　　（三）博覽會(huì)面積：共2.4萬(wàn)平方米

 

　　（四）展  位  數(shù)：預(yù)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)展位1000＋

 

　　二、展會(huì)組織機(jī)構(gòu)

 

　　指導(dǎo)單位：

 

　　山東省工業(yè)和信息化廳

 

　　山東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳

 

　　山東省商務(wù)廳

 

　　山東省文化和旅游廳

 

　　山東省衛(wèi)生健康委員會(huì)

 

　　山東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局

 

　　山東糧食和物資儲(chǔ)備局

 

　　泰安市人民政府

 

　　山東廣播電視臺(tái)

 

　　冠名單位：

 

　　博覽會(huì)、論壇、賽事均可冠名

 

　　協(xié)辦單位：

 

　　民盟山東省委社會(huì)服務(wù)專(zhuān)委會(huì)

 

　　山東省學(xué)校后勤協(xié)會(huì)

 

　　河北省團(tuán)餐與飲食行業(yè)協(xié)會(huì)

 

　　江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)

 

　　廣東省團(tuán)餐配送行業(yè)協(xié)會(huì)

 

　　湖北省團(tuán)餐行業(yè)協(xié)會(huì)

 

　　河南省餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)團(tuán)餐委員會(huì)

 

　　安徽省團(tuán)餐配送行業(yè)協(xié)會(huì)

 

　　重慶市烹飪協(xié)會(huì)團(tuán)快餐專(zhuān)委會(huì)

 

　　四川省第三產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)團(tuán)餐委員會(huì)

 

　　新疆烹飪協(xié)會(huì)

 

　　遼寧省餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)

 

　　山東省肉類(lèi)協(xié)會(huì)

 

　　山東省火鍋餐飲協(xié)會(huì)

 

　　山東省酒店用品行業(yè)協(xié)會(huì)

 

　　廈門(mén)市團(tuán)餐供應(yīng)鏈協(xié)會(huì)

 

　　其他各省、市團(tuán)餐、餐飲類(lèi)協(xié)會(huì)，山東省各有關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)

 

　　支持單位：持續(xù)征集中

 

　　三、重量級(jí)嘉賓 齊聚一堂

 

　　（一）政府與行業(yè)部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)

 

　　擬邀請(qǐng)國(guó)家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、商務(wù)部、國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局、山東省商務(wù)廳、山東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局、山東省工業(yè)和信息化廳、山東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、山東省文化和旅游廳、山東省糧食和物資儲(chǔ)備局等政府部門(mén)；清華大學(xué)、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、江南大學(xué)、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國(guó)海洋大學(xué)、齊魯工業(yè)大學(xué)等院校；全國(guó)各省市自治區(qū)團(tuán)餐協(xié)會(huì)；中央與全國(guó)各省級(jí)新聞媒體、抖音、快手等自媒體平臺(tái)。

 

　　（二）終端客戶

 

　　1.采購(gòu)單位：大型餐飲集采、中央廚房、餐飲服務(wù)企業(yè)、中小學(xué)配餐、學(xué)校食堂、酒店、大型商超、連鎖餐企、中、西餐廳、快餐、火鍋店、自助餐、企事業(yè)單位食堂、旅游景點(diǎn)、度假村、娛樂(lè)場(chǎng)所等。

 

　　2.參展單位：全國(guó)各地優(yōu)質(zhì)食品、食材生產(chǎn)與加工等供應(yīng)鏈企業(yè)、全國(guó)優(yōu)質(zhì)農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、“好品山東”相關(guān)單位、全國(guó)預(yù)制菜優(yōu)秀企業(yè)等。

 

　　四、業(yè)界集結(jié) 共享共贏

 

　　（一）“好品山東”專(zhuān)區(qū)。含山東省發(fā)布的第一批及未來(lái)有潛力的山東好品（食品、農(nóng)產(chǎn)品）。

 

　　（二）預(yù)制菜專(zhuān)區(qū)。全國(guó)主要預(yù)制菜領(lǐng)先企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品、速食食品（速食米飯、速食湯、速食快餐、方便粥、調(diào)理包）等速食食品。

 

　　（三）肉禽類(lèi)專(zhuān)區(qū)。速凍家禽、分割禽、禽肉深加工食品、冷凍/冰鮮肉、肉卷、肉丸、肉腸火腿、調(diào)理食品、即食產(chǎn)品、蛋品等。

 

　　（四）水產(chǎn)海鮮專(zhuān)區(qū)。海鮮凍品、干品、活品、水產(chǎn)調(diào)理食品及深加工制品。

 

　　（五）果蔬產(chǎn)品專(zhuān)區(qū)。果品、速凍蔬菜、調(diào)理菜、醬菜、泡菜、蔬菜制品及各種食用菌菜等。

 

　　（六）調(diào)味品專(zhuān)區(qū)。食用油、醬油、食醋、調(diào)味醬、湯料、味精、雞精、火鍋調(diào)料等。

 

　　（七）米面雜糧專(zhuān)區(qū)。米、面、豆、五谷雜糧、山珍、菌類(lèi)及各種新型有機(jī)綠色食材。

 

　　（八）飲品專(zhuān)區(qū)。奶制品、奶茶、飲料、果汁、咖啡、五谷豆類(lèi)飲品、酒類(lèi)等。

 

　　（九）餐飲用具專(zhuān)區(qū)。食品包裝、廚房用品用具、酒店用品用具、餐具、餐盒、餐食盛器、餐飲用具等。

 

　　（十）數(shù)智餐飲與設(shè)備。智能食堂系統(tǒng)、智能餐飲管理軟件、餐飲數(shù)智化技術(shù)；大型中央廚房設(shè)備、冷鏈物流運(yùn)輸及冷凍冷藏設(shè)備、包裝機(jī)械設(shè)備、肉類(lèi)屠宰加工設(shè)備、商用廚房設(shè)備、食品加工機(jī)械、食材加工設(shè)備、綠色包裝材料和產(chǎn)品；綠色循環(huán)綜合利用、“三廢”處理及無(wú)害化處理先進(jìn)裝置和設(shè)備；食品安全追溯設(shè)備設(shè)施等。

 

　　（十一）食品園區(qū)（餐廳）服務(wù)。園區(qū)租賃、冷庫(kù)建設(shè)設(shè)備、冷鏈物流、餐廳設(shè)計(jì)、店面設(shè)計(jì)、中西餐、小吃、餐飲連鎖加盟等服務(wù)。

 

　　五、媒體聚焦 廣泛傳播

 

　　山東新聞聯(lián)播、浙江電視臺(tái)、河南電視臺(tái)、聊城電視臺(tái)等

山東廣播電視臺(tái)農(nóng)科頻道、齊魯頻道、生活頻道、齊魯晚報(bào)、中國(guó)食品報(bào)、濟(jì)南時(shí)報(bào)

 

　　核心網(wǎng)媒：人民網(wǎng)、大眾網(wǎng)、新華網(wǎng)、齊魯網(wǎng)、鳳凰網(wǎng)、 齊魯壹點(diǎn)、閃電新聞等知名媒體客戶端

 

　　六、亮點(diǎn)頻出 精彩紛呈

 

　　“一賽一會(huì)一論壇一游一＋”

 

　　“廚”類(lèi)拔萃 巔“鋒”對(duì)決，中國(guó)團(tuán)餐廚藝大賽暨美食節(jié)活動(dòng)，齊聚行業(yè)名廚、引領(lǐng)團(tuán)餐健康發(fā)展。

 

　　一  會(huì)

 

　　1.大商簽約儀式；

 

　　2.食品新產(chǎn)品、新技術(shù)現(xiàn)場(chǎng)路演；

 

　　3.團(tuán)餐產(chǎn)業(yè)高峰論壇

 

　　4.優(yōu)質(zhì)團(tuán)餐企業(yè)、供應(yīng)鏈、賽事頒獎(jiǎng)典禮；

 

　　5.“好品山東”發(fā)布儀式

 

　　深度交流宏觀經(jīng)濟(jì)形勢(shì)和食安、營(yíng)養(yǎng)健康的最新政策、實(shí)施模式，分享團(tuán)餐新發(fā)展路徑，解讀團(tuán)餐發(fā)展報(bào)告、頒獎(jiǎng)盛典等。

 

　　一論壇

 

　　1.中國(guó)現(xiàn)代食品科技創(chuàng)新（泰山）論壇

 

　　2.中國(guó)食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康（食育）論壇

 

　　3.……

 

 

　　好食材 天下饗，立足山東優(yōu)質(zhì)豐富的食品食材資源，規(guī)劃山東16個(gè)地市特色農(nóng)產(chǎn)品主產(chǎn)區(qū) ——采購(gòu)&觀光專(zhuān)線游，例：壽光蔬菜全產(chǎn)業(yè)鏈、樂(lè)陵市玉米全產(chǎn)業(yè)鏈、棲霞市蘋(píng)果全產(chǎn)業(yè)鏈、諸城市生豬全產(chǎn)業(yè)鏈、膠東海鮮全產(chǎn)業(yè)鏈……

 

　　1、好客山東“泰山游”，品味齊魯美食、感受五岳獨(dú)尊的魅力；

 

　　2、綠色果蔬生態(tài)游；

 

　　3、品質(zhì)畜牧產(chǎn)業(yè)游；

 

　　4、海洋漁業(yè)游；

 

　　5、糧油好食材專(zhuān)線游；

 

　　6、“好滋味”調(diào)味品品牌游；

 

　　7、創(chuàng)新數(shù)智化餐飲游；

 

　　8、預(yù)制菜·中央廚房產(chǎn)業(yè)游。

 

　　一“＋”

 

　　1.展會(huì)期間，舉辦山東省團(tuán)餐行業(yè)采購(gòu)大會(huì)、多場(chǎng)“采購(gòu)方+食材供應(yīng)方”專(zhuān)屬定制洽談會(huì)；

 

　　2.展會(huì)期間，舉辦多場(chǎng)齊魯金秋美食節(jié)；

 

　　3.團(tuán)餐企業(yè)（單位）供應(yīng)商聯(lián)誼會(huì)

 

　　4.網(wǎng)紅直播專(zhuān)區(qū)，現(xiàn)場(chǎng)帶貨。

 

　　嘉賓陣容敬請(qǐng)期待