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CCIF 2024 第六屆中式菜肴工業化加工技術論壇暨預制湘菜創新發展研討會
中式菜肴具有悠久的歷史和豐富的內涵，食品工業化高速發展，與中國傳統餐飲文化的碰撞融合，加快了傳統美食工業化道路，而身在食品行業，了解中國傳統美食文化，探索如何鎖住家鄉美味，是永遠值得關注的領域，也是傳統烹飪與食品工業的雙向奔赴！
【免責聲明】食品伙伴網發布的展會信息均是與展會方合作后發布，網站前期已盡嚴格審核義務，但因辦展過程的不可控性，請您參展、觀展前務必再次與頁面下方組委會聯系核實，切勿盲目觀展。此外，伙伴網與站內所有展會之間均無主辦/協辦或承辦等關聯關系。如遇參展糾紛，請追究辦展主體的法律責任。
聯系方式
聯系人：胡老師
地址：煙臺市芝罘區通世南路7號1861創意產業園B1號樓8層
電話：18153592317（微信同號）
Email：expo@foodmate.net
中式菜肴具有悠久的歷史和豐富的內涵，食品工業化高速發展，與中國傳統餐飲文化的碰撞融合，加快了傳統美食工業化道路，而身在食品行業，了解中國傳統美食文化，探索如何鎖住家鄉美味，是永遠值得關注的領域，也是傳統烹飪與食品工業的雙向奔赴！
“中式菜肴工業化加工技術論壇”歷經5年的時間，聚集業內150多位研究專家，1000多名行業技術人員，陪伴行業共同歷經預制菜從概念萌芽推向專業落地，現已成為舉足輕重的行業盛事。
2024年10月，我們將走進湖南長沙，攜手業界大咖共同舉辦“CCIF2024第六屆中式菜肴工業化加工技術論壇暨預制湘菜創新發展研討會”，邀請行業精英共襄盛會，論壇將聚焦預制食材“新技術、新工藝、新產品、新標準”等產業市場需求，探討預制湘菜創新發展方向，助力預制菜實現“更美味、更便捷、更營養、更安全”的目標，促進我國預制菜產業的高質量發展。
敬請各有關單位積極派員參加，現將有關事項通知如下：
CCIF 2024
時間、地點
第六屆中式菜肴工業化加工技術論壇暨預制湘菜創新發展研討會
時間：2024年10月24-25日
地點：湖南·長沙
CCIF 2024
組織架構
第六屆中式菜肴工業化加工技術論壇暨預制湘菜創新發展研討會
指導單位
國家農產品加工產業科技創新聯盟預制菜專委會
主辦單位
食品伙伴網、中國農業科學院農產品加工研究所、長沙理工大學
聯合主辦單位
成都大學肉類加工四川省重點實驗室
四川輕化工大學預制菜產業學院
協辦單位
征集中
支持單位
安琪酵母股份有限公司
天津春發生物科技集團有限公司
川楚聯合國際工程有限公司
聯合食安（廣州）科技有限公司
梅特勒托利多科技（中國）有限公司
征集中
CCIF 2024
議程安排
報告議題
第六屆中式菜肴工業化加工技術論壇
暨預制湘菜創新發展研討會
前沿動態 政策解讀
新定義框架下預制菜肴產業技術重構解讀
國內預制菜賽道產業發展研究
預制湘菜產業現狀與發展路徑分析
搶占外貿發展新風口，預制菜出海開辟新篇章
市場分析 機會洞察
大健康背景下藥膳預制菜發展機遇與創新技術應用
配料表時代，如何為預制美食減負？
聚焦特色農產品資源，尋找預制美食爆款設計靈感
家鄉味流量密碼，預制品牌發展之路
復合調味賦能預制美食
復合調味產品延伸與技術升級煥新方向
2024年預制流行風味盤點與復合調味料開發思路
預制美食引領餐飲新篇
用餐飲消費者數據看預制美食機會點
文化為根、食材為本，傳統餐飲與預制美食的融合創新
科技助力 品質提升
預制美食風味復原度提升技術
湘菜經典現代化案例與特色食材應用
數智化供應鏈體系在中央廚房領域的應用
咸味香精對預制菜風味的改善
告別吃一頓咸一天，預制菜減鹽不減味解決方案
健康美味解決方案賦能中式菜肴工業化發展
冷鏈技術：新標準下防腐劑替代解決方案
無損檢測技術在預制美食質量評價中的應用
新型預制菜裝備研發實例
揚州炒飯品質保持及智能化裝備研究
高品質黔味酸湯的開發與應用研究
預包裝柳州螺螄粉產品創新進展
參會對象
傳統食品、預制食品、調理肉制品、餐飲連鎖、中央廚房等企業，食材原料供應、機械設備制造、食品質量與安全檢測、生鮮電商平臺、冷鏈物流、貯藏運輸等企業，相關產業高層管理、加工生產、產品開發、品管品控等技術和管理人員，以及高校、科研院所專家學者，以及本科、研究生等。
參會費用
標準收費：2400元/人。
優惠價格：9月28日前報名享早鳥優惠價2000元/人；同一單位3人及以上參會享團體優惠價2000元/人。
預制菜專委會會員內部價：1800元/人。
費用包含：參會費、資料費，會議期間2天午餐及晚宴餐費等，住宿費/交通費自理
注：報名參會將獲得《2024中國預制菜行業發展白皮書》、CCIF2024《中國預制菜產業鏈名錄》紙質版。
匯款請附言（CCIF2024+單位）
公司名稱：廣州富美特信息科技有限公司
開戶行名稱：中國建設銀行廣州天壽路支行
銀行賬號：44050158110800001115
CCIF 2024
主辦方聯系方式
第六屆中式菜肴工業化加工技術論壇暨預制湘菜創新發展研討會
胡老師：18153592317（微信同號）
【免責聲明】食品伙伴網發布的展會信息均是與展會方合作后發布，網站前期已盡嚴格審核義務，但因辦展過程的不可控性，請您參展、觀展前務必再次與頁面下方組委會聯系核實，切勿盲目觀展。此外，伙伴網與站內所有展會之間均無主辦/協辦或承辦等關聯關系。如遇參展糾紛，請追究辦展主體的法律責任。
聯系方式
聯系人：胡老師
地址：煙臺市芝罘區通世南路7號1861創意產業園B1號樓8層
電話：18153592317（微信同號）
Email：expo@foodmate.net
本展會已不能預訂或觀展
