第三屆水產食品貯藏加工與質量安全控制新技術研討會暨海洋功能食品開發應用技術交流會

邀請函

官方網站：www.gnxsp.com/meet/

有關單位、專家：

去年8月，第二屆水產功能食品研制暨水產食品安全與水產品加工貯藏新技術交流會在山東青島隆重召開，來自全國各地的水產品加工和研發單位的200余名代表參加了會議，探討了現階段水產品研究的前沿技術與發展趨勢，作為我國水產食品行業年度高層次、高水平和高質量的重要學術盛會，參會規模在不斷擴大，今年第三屆研討會相信在各方支持下又將是一次學術交流盛會。

謹此，我們誠摯邀請您出席本次大會，期待您的參與及寶貴意見。

一、組織機構：

主辦單位：中國食品工業協會營養指導工作委員會 上海海洋大學 渤海大學

支持單位：中國水產科學研究院 《中國漁業經濟》雜志

二、會議時間、地點：

時間：2012年7月6-8日  6日（周五）全天報到

地點：遼寧省 錦州市（渤海大學）

三、會議征文與交流內容：

（一）水產食品質量與安全控制

1、《食品安全法》中對水產食品的規定解讀與分析

2、我國水產品質量安全標準體系建設分析

3、我國水產品質量安全檢測現狀及存在問題

4、水產品食用質量和安全保障技術

5、水產品藥物殘留、加工助劑及添加劑、微生物等檢測技術

6、水產食品安全相關的微生物學研究與應用

（二）海洋功能食品開發

1、海產品中的營養物質與人體健康、保健作用研究

2、海產品中功能性物質的研究與分析

3、海洋保健食品及功能性配料開發

4、海產品加工原料及附屬加工產品、提取物、調味品等開發應用

（三）水產品加工、貯藏新工藝、新技術

1、水產品保鮮新工藝、新技術開發與應用

2、熱泵干燥技術在水產品加工應用中的研究

3、酶在水產品加工中的應用

4、生物催化風味在水產品加工中的應用

5、水產品加工過程中所使用的化學品種類安全分析

6、微凍保鮮技術對水產品鮮度變化的影響

7、輻照保鮮技術在水產品中的應用

8、轉基因技術在水產動物營養中的應用

9、水產品加工副產物的綜合利用

10、傳統水產加工技術的現代化

11、水產品加工、保鮮新技術、新設備、新產品展示交流

四、會務費用：

1800元/人/，提前匯款1600/人（含會議費、資料費），食宿統一安排，費用自理。

五、論文征集：

1、本次研討會將面向全國征集與主題相關的學術報告、論文、調研成果，會議將印刷會刊（論文集）作為會議資料，并擇優推薦到《中國漁業經濟》雜志，請擬提交論文的人員盡快將論文題目和摘要提交,并在2012年6月26日前提交電子版論文全文至huyin13693334902@126.com信箱。

2.要求論文字數不超過6000字，文件格式為word文檔。具體內容包括：論文題目、作者姓名、工作單位、通訊地址、郵政編碼、電話、論文摘要、關鍵詞、正文、主要參考文獻。

附件：回執表

二零一二年五月九日