第三屆水產(chǎn)食品貯藏加工與質量安全控制新技術研討會暨海洋功能食品開發(fā)應用技術交流會

邀請函

官方網(wǎng)站：www.gnxsp.com/meet/

有關單位、專家：

去年8月，第二屆水產(chǎn)功能食品研制暨水產(chǎn)食品安全與水產(chǎn)品加工貯藏新技術交流會在山東青島隆重召開，來自全國各地的水產(chǎn)品加工和研發(fā)單位的200余名代表參加了會議，探討了現(xiàn)階段水產(chǎn)品研究的前沿技術與發(fā)展趨勢，作為我國水產(chǎn)食品行業(yè)年度高層次、高水平和高質量的重要學術盛會，參會規(guī)模在不斷擴大，今年第三屆研討會相信在各方支持下又將是一次學術交流盛會。

謹此，我們誠摯邀請您出席本次大會，期待您的參與及寶貴意見。

一、組織機構：

主辦單位：中國食品工業(yè)協(xié)會營養(yǎng)指導工作委員會 上海海洋大學 渤海大學

支持單位：中國水產(chǎn)科學研究院 《中國漁業(yè)經(jīng)濟》雜志

二、會議時間、地點：

時間：2012年7月6-8日  6日（周五）全天報到

地點：遼寧省 錦州市（渤海大學）

三、會議征文與交流內(nèi)容：

（一）水產(chǎn)食品質量與安全控制

1、《食品安全法》中對水產(chǎn)食品的規(guī)定解讀與分析

2、我國水產(chǎn)品質量安全標準體系建設分析

3、我國水產(chǎn)品質量安全檢測現(xiàn)狀及存在問題

4、水產(chǎn)品食用質量和安全保障技術

5、水產(chǎn)品藥物殘留、加工助劑及添加劑、微生物等檢測技術

6、水產(chǎn)食品安全相關的微生物學研究與應用

（二）海洋功能食品開發(fā)

1、海產(chǎn)品中的營養(yǎng)物質與人體健康、保健作用研究

2、海產(chǎn)品中功能性物質的研究與分析

3、海洋保健食品及功能性配料開發(fā)

4、海產(chǎn)品加工原料及附屬加工產(chǎn)品、提取物、調味品等開發(fā)應用

（三）水產(chǎn)品加工、貯藏新工藝、新技術

1、水產(chǎn)品保鮮新工藝、新技術開發(fā)與應用

2、熱泵干燥技術在水產(chǎn)品加工應用中的研究

3、酶在水產(chǎn)品加工中的應用

4、生物催化風味在水產(chǎn)品加工中的應用

5、水產(chǎn)品加工過程中所使用的化學品種類安全分析

6、微凍保鮮技術對水產(chǎn)品鮮度變化的影響

7、輻照保鮮技術在水產(chǎn)品中的應用

8、轉基因技術在水產(chǎn)動物營養(yǎng)中的應用

9、水產(chǎn)品加工副產(chǎn)物的綜合利用

10、傳統(tǒng)水產(chǎn)加工技術的現(xiàn)代化

11、水產(chǎn)品加工、保鮮新技術、新設備、新產(chǎn)品展示交流

四、會務費用：

1800元/人/，提前匯款1600/人（含會議費、資料費），食宿統(tǒng)一安排，費用自理。

五、論文征集：

1、本次研討會將面向全國征集與主題相關的學術報告、論文、調研成果，會議將印刷會刊（論文集）作為會議資料，并擇優(yōu)推薦到《中國漁業(yè)經(jīng)濟》雜志，請擬提交論文的人員盡快將論文題目和摘要提交,并在2012年6月26日前提交電子版論文全文至huyin13693334902@126.com信箱。

2.要求論文字數(shù)不超過6000字，文件格式為word文檔。具體內(nèi)容包括：論文題目、作者姓名、工作單位、通訊地址、郵政編碼、電話、論文摘要、關鍵詞、正文、主要參考文獻。

附件：回執(zhí)表

二零一二年五月九日