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四川衛生廳:散裝醬鹵肉抽檢 26份僅有4份合格

放大字體  縮小字體 發布日期:2008-10-07  來源:四川在線-華西都市報  作者:童星燕
核心提示:喜歡吃鹵排骨、鹵雞翅的市民要注意了。日前,四川省衛生廳發布2008年醬鹵肉衛生監督抽檢情況公告,省衛生執法監督總隊8月在成都市內抽檢部分餐飲單位,采集的26份散裝醬鹵肉食品僅有4份合格。 8月份,衛生監督執法部門在成都、內江、雅安等省內部分商場超市抽檢了張飛

  喜歡吃鹵排骨、鹵雞翅的市民要注意了。日前,四川省衛生廳發布2008年醬鹵肉衛生監督抽檢情況公告,省衛生執法監督總隊8月在成都市內抽檢部分餐飲單位,采集的26份散裝醬鹵肉食品僅有4份合格。

  8月份,衛生監督執法部門在成都、內江、雅安等省內部分商場超市抽檢了張飛牛肉、棒棒娃等多個品牌的定型包裝醬鹵肉食品樣品20份,在成都市內部分餐飲單位采集了散裝醬鹵肉食品樣品26份。采集樣品送至省疾病預防控制中心,檢測亞硝酸鹽、山梨酸、大腸菌群等指標。檢測結果顯示,部分樣品菌落總數、大腸菌群超標,合格率為50%。其中,在20份定型包裝食品合格率為95%,有1份樣品菌落總數超標。在26份散裝醬鹵肉食品中,有21份樣品存在菌落總數超標、大腸菌群超標的問題;有1份樣品山梨酸、大腸菌群超標(詳細情況見附表);僅4份合格。

  成都市內散裝醬鹵肉抽檢不合格的餐飲單位有:成都余氏一把骨餐飲管理有限公司,成都大蓉和酒店有限公司,金牛區曾川魚莊,四川文杏餐飲管理有限公司,紅傘王養生食府餐飲管理有限公司等。

  目前,對不合格產品的生產經營單位,衛生行政部門正在進行進一步調查處理。 

 
關鍵詞: 四川 醬鹵 肉制品 抽檢
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