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上海3件裱花蛋糕微生物超標

放大字體  縮小字體 發布日期:2009-01-20  來源:新聞晨報  作者:諸達鶴
核心提示:晨報訊 昨天,市消保委公布了20件品牌裱花蛋糕的比較試驗結果:17件符合標準,達標率為85%,3件不符合標準的主要原因是微生物超標,說明這些糕點已受到外界污染,含有各種細菌,保質期縮短,容易變質。 本次比較試驗的20件裱花蛋糕,均由市消保委工作人員在本市20家裱花

    晨報訊 昨天,市消保委公布了20件品牌裱花蛋糕的比較試驗結果:17件符合標準,達標率為85%,3件不符合標準的主要原因是微生物超標,說明這些糕點已受到外界污染,含有各種細菌,保質期縮短,容易變質。

    本次比較試驗的20件裱花蛋糕,均由市消保委工作人員在本市20家裱花蛋糕銷售場所里隨機購買,并委托市質量監督檢驗技術研究院進行檢測。結果酸價、過氧化值、重金屬、黃曲霉毒素B1、防腐劑、三聚氰胺等指標全部達標。

    3件微生物超標的裱花蛋糕是:上海葡吉食品有限公司南京西路店銷售的奶油蛋糕,大腸桿菌超標15.3倍;上海克莉絲汀食品有限公司武夷路店銷售的水果蛋糕,菌落總數超標4.2倍,大腸菌群超標5倍;上海馬哥孛羅面包有限公司南西店銷售的“璞世美宴”蛋糕,大腸菌群超標3.1倍。

    裱花蛋糕是節日期間走親訪友的喜慶食品,市消保委提醒消費者,選購時應看清標簽上是否標明產品名稱、凈含量、配料表、生產日期、保質期、廠名、廠址、產品執行標準號。另外,各種蛋糕最長的保存時間不超過三天,最好隨買隨吃。

 
關鍵詞: 上海 微生物 蛋糕
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