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鮮榨果汁色鮮味不鮮 潛規則:添加劑勾兌謀暴利

放大字體  縮小字體 發布日期:2009-01-22  來源:成都晚報  瀏覽次數:238
核心提示:許多餐廳、酒店的所謂鮮榨果汁根本不是鮮榨,其實就是用各種食物添加劑勾兌的。這是去年底,媒體對武漢餐飲市場的所謂鮮榨果汁潛規則進行的報道。那么成都餐飲場所的鮮榨果汁情況又如何呢?就此,記者進行了走訪。 調查:鮮榨果汁色鮮味不鮮 昨日(1月20日)中午,在成

    “許多餐廳、酒店的所謂鮮榨果汁根本不是鮮榨,其實就是用各種食物添加劑勾兌的。”這是去年底,媒體對武漢餐飲市場的所謂鮮榨果汁“潛規則”進行的報道。那么成都餐飲場所的鮮榨果汁情況又如何呢?就此,記者進行了走訪。

    調查:鮮榨果汁色鮮味不鮮

    昨日(1月20日)中午,在成都羊西線一家餐飲店吃飯時,記者特地點了一扎鮮榨橙汁。幾分鐘后,服務員將鮮榨橙汁送了上來,顏色嫩黃,看上去十分舒服。但仔細品味,還是感覺到味道不對。“這個橙汁味道雜一點也不鮮呢?是不是鮮榨的哦?” 記者叫來服務員詢問。但服務員一口咬定是鮮榨的。記者不信,說:“如果真是鮮榨的,你馬上當我面鮮榨一扎,對比一下,就能看出是否真的鮮榨。”對這一要求,服務員表示不能接受。記者堅持,說“即然是鮮榨的,為什么就不能當著顧客鮮榨呢?”最后,店方表示可以不收記者鮮榨果汁錢,希望化解這一爭端。

    而在另一家火鍋店,當記者提出要一扎鮮榨果汁,但必須當著面鮮榨時,剛才還聲稱有鮮榨果汁的火鍋店服務員則干脆拒絕了這一“買賣”.即然是鮮榨果汁,為什么不能擺在明處讓消費者看著鮮榨,而要在一邊偷著鮮榨呢?餐飲場所所謂的鮮榨果汁是否有著不可告人的秘密?記者決心了解個究竟。

    揭秘:添加劑勾兌謀取暴利

    “其實在餐飲行業內這已不是什么秘密!”一位長期做餐飲業的朋友告訴記者,一般酒樓、餐廳和火鍋店的鮮榨果汁,其實都并不是消費者所想象的全部用水果鮮榨,最多就是用一點水果汁,然后添加大量的各種添加劑炮制而成的。

    在府河食品批發市場,記者看到“鮮榨果汁”的各種添加劑到處都有賣。在一家食物添加劑專營店,老板向自稱餐飲店員工的記者推薦他的“優果粉”,說:“鮮榨果汁用這個最劃算,1000毫升的果汁只需要40克就可以了。放心,包管顧客喝不出來什么!我這里每天早上9點,準時發貨到各個餐飲酒樓……”另外,他還告訴記者,還有一種濃縮果汁更方便,直接加水就可以變成鮮榨果汁了。

    按該老板介紹的方法,一個西瓜可以炮制出20扎鮮榨西瓜汁;而一個黃橙就可制出近十扎橙汁。記者初步算了一下,一包500克的優果粉零售28元,加一點水果就可以制作出20多扎所謂的鮮榨果汁,一扎成本不過兩三元錢。而在餐飲店,這些所謂的鮮榨果汁一般要賣幾十元一扎,利潤之高令人吃驚。

    據了解,在多數餐飲場所,不光鮮榨果汁,包括鮮榨豆漿在內,都是用各種添加劑炮制出來的。對于是否有真正的鮮榨果汁和鮮榨豆漿的問題,記者從事餐飲業的朋友笑道:“真正榨一扎果汁或者豆漿,你曉得要好多斤水果和大豆不?成本高得很!虧錢的買賣誰會做啊?”

    說法:涉嫌欺詐 有權索賠!

    據了解,對餐飲場所鮮榨果汁的這種“潛規則”,絕大多數消費者并不知情,并很吃驚。對此,成都佳林律師事務所的何佳林律師在接受記者采訪時表示:商家在推銷鮮榨果汁時,如果沒有告知鮮榨果汁是添加了添加劑而暗自添加時,應視為消費欺詐行為。此舉一是涉嫌侵犯消費者的知情權,同時也違背了誠信經營的原則。消費者可向工商部門進行舉報,對其進行整治與處罰。同時,消費者還可就此提出相關索賠。

 
關鍵詞: 果汁 添加劑
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