近日，《食品安全法》被高票通過，這讓消費者多了幾分期待，少了幾分顧慮。然而，日前記者在市場采訪時卻發現，如今各賣場、超市的食品擁有多種裸裝自制食品，這些面包、糕點上面既沒有生產日期，也沒有標明保質期，更沒有下柜銷毀記錄。而不少消費者在購買時既不看生產日期，也不看保質期，很多都是“閉著眼睛”購買食物。

　　市民周女士反映，春節期間，她在我市一大型超市購買了一些面包、糕點，買回家后置放在冰箱冷藏箱里。近日周女士在清理冰箱時發現，糕點和面包居然完好，一點也沒有變質或變味的現象，周女士納悶：“面包袋子上面標注的保質明明是20天，怎么放了2個月也沒有放壞，這真叫人奇怪！”

　　市民陳女士反映，她在超市購買了兩袋威化食品，拿回家后食用時才發現，威化有一股嗆味和辣味。很明顯該食品存放時間較長，有變質變味現象。當陳女士仔細察看該食品的生產日期和保質期時，卻發現上面字跡模糊。此時陳女士才想起來，她買的這兩袋威化是促銷食品。兩天后，當陳女士再次到該超市促銷臺尋找這種威化食品時，促銷人員告訴陳女士，他們的促銷活動已結束，該促銷食品已全部賣完。

　　蘭州市質量技術監督局城關分局有關負責人介紹，按照規定，自制食品和裸裝熟食品的保質期一般是兩、三天，兩天或三天的保質期一過，就應該下架銷毀。部分食品長期放而不壞，肯定是添加劑超標。但事實上，質監工作人員在檢查過程中發現，不少超市的自制食品大多為“三無”食品，既沒有生產日期，也沒有標明保質期，更沒有下柜銷毀記錄。因此，提醒消費者在購買袋裝食品時一定要看清生產日期和保質期，購買裸裝食品時除仔細詢問之外，更要看看其加工記錄。尤其是一些字跡模糊的促銷食品，更要慎重購買。