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高檔魚肚被查出含甲醛 鳳凰臺(tái)飯店已銷出3.6kg

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2009-07-15  來源:南京日?qǐng)?bào)  作者:周愛明 魏韋  瀏覽次數(shù):202
核心提示:工商部門市場(chǎng)抽檢發(fā)現(xiàn),一種高檔魚肚不僅含有甲醛,亞硝酸鹽含量也超標(biāo)3倍。在執(zhí)法人員迅速追查毒魚肚時(shí),竟發(fā)現(xiàn)這批魚肚已銷售到了江蘇鳳凰臺(tái)飯店。 近日,我市工商部門對(duì)下關(guān)區(qū)經(jīng)營(yíng)的海參、魚翅、高級(jí)魚肚等海產(chǎn)品進(jìn)行專項(xiàng)抽檢。在下關(guān)區(qū)廣味海產(chǎn)經(jīng)營(yíng)部,工商人員抽
  工商部門市場(chǎng)抽檢發(fā)現(xiàn),一種高檔魚肚不僅含有甲醛,亞硝酸鹽含量也超標(biāo)3倍。在執(zhí)法人員迅速追查“毒魚肚”時(shí),竟發(fā)現(xiàn)這批魚肚已銷售到了江蘇鳳凰臺(tái)飯店。

  近日,我市工商部門對(duì)下關(guān)區(qū)經(jīng)營(yíng)的海參、魚翅、高級(jí)魚肚等海產(chǎn)品進(jìn)行專項(xiàng)抽檢。在下關(guān)區(qū)廣味海產(chǎn)經(jīng)營(yíng)部,工商人員抽檢了一種高檔魚肚,送交國家輕工業(yè)食品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)南京站檢驗(yàn)。

  魚肚,一般有鯊魚肚、鯢子魚肚等,屬四大海味之一,近代被列入“八珍”之一。這種高級(jí)魚肚一般在高檔飯店銷售,且價(jià)格昂貴。

  檢驗(yàn)顯示,“廣味”經(jīng)營(yíng)部的這批魚肚不僅含有“明令不得檢出”的甲醛,其亞硝酸鹽含量也超標(biāo)3倍!甲醛、亞硝酸鹽都屬于防腐劑,食用過量極易損害消費(fèi)者身體健康,嚴(yán)重的會(huì)致癌。

  獲悉檢測(cè)結(jié)果后,執(zhí)法人員立即前往“廣味”經(jīng)營(yíng)部查封這批“毒魚肚”。但經(jīng)營(yíng)部負(fù)責(zé)人戴某卻表示,這批魚肚已經(jīng)被他銷售給了江蘇鳳凰臺(tái)飯店。

  他出示了一張銷售發(fā)票顯示,抽檢后的第三天,這批共計(jì)5公斤的魚肚就被鳳凰臺(tái)飯店采購,售價(jià)每公斤452元。

  工商人員立即追查。鳳凰臺(tái)飯店一負(fù)責(zé)人承認(rèn),飯店確實(shí)進(jìn)了戴某5公斤魚肚,但并不清楚魚肚有質(zhì)量問題。目前,5公斤魚肚已被飯店銷售了3.6公斤,只剩下1.4公斤。

  隨后,工商部門暫扣了這批魚肚,并對(duì)此事作進(jìn)一步調(diào)查。

  “問題魚肚”能堂而皇之地進(jìn)入高檔飯店,暴露了餐飲單位進(jìn)貨把關(guān)不嚴(yán)的問題。記者了解到,鳳凰臺(tái)飯店在采購這批魚肚時(shí),并沒有向銷售商索要質(zhì)量合格證明、檢測(cè)合格證明,這導(dǎo)致“問題魚肚”順利進(jìn)入餐飲環(huán)節(jié)。

  工商部門提醒,餐飲企業(yè)在采購食品或原材料時(shí),一定要向經(jīng)銷商索取檢測(cè)合格證明。否則,一旦因?yàn)閱栴}食品引發(fā)食物中毒,餐飲單位將付出慘重代價(jià)。

 
關(guān)鍵詞: 魚肚 甲醛
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