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激素催生葡萄“早產” 專家:誘發兒童早熟并致癌

放大字體  縮小字體 發布日期:2009-07-21  來源:錢江晚報  瀏覽次數:165
核心提示:明明7月中下旬才能陸續成熟的葡萄,為什么半個月前就已經批量上市?這些早熟葡萄賣相好,紫得發亮,又因為提早上市,得到不少喜歡嘗鮮的市民的親睞。然而真正吃進口,卻往往發現它們的口感不如賣相那么誘人。 在省內有名的葡萄大棚種植基地寧波慈溪市新浦鎮,記者驚訝
  明明7月中下旬才能陸續成熟的葡萄,為什么半個月前就已經批量上市?這些早熟葡萄賣相好,紫得發亮,又因為提早上市,得到不少喜歡嘗鮮的市民的親睞。然而真正吃進口,卻往往發現它們的口感不如賣相那么誘人。

  在省內有名的葡萄大棚種植基地——寧波慈溪市新浦鎮,記者驚訝地發現,為了提前上市,果農添加催紅劑、制造“早產”葡萄已經是一個公開的秘密。

  催紅劑是什么?果農為什么使用它?我們正品嘗著的那些早熟葡萄安全嗎?

  未到大量上市,每日卻有百噸外送

  寧波慈溪市新浦鎮,有著40多年的葡萄種植歷史,是省內有名的大棚葡萄種植基地。葡萄產業也已發展成為當地的支柱產業。

  據慈溪市林特技術推廣中心副主任王立如介紹,今年慈溪市葡萄種植面積達2.3萬畝,預計產量可達2.2萬噸。當家品種“巨峰”葡萄,剛剛于7月中旬陸續上市,至于大面積上市,還得等一周左右。

  然而,令人不解的是,早在7月初,新浦鎮黎陽村一些葡萄種植基地里,就有了來收購葡萄的貨車。據當地果農稱,來自上海、杭州等地的貨車,占滿并不寬敞的村道,就是沖著黎陽村的巨峰葡萄來的。

  杭州大華園水果超市,是慈溪巨峰葡萄在杭州的主要經銷商。負責人傅曉鳳說,巨峰葡萄早在7月初就已經在杭州上市了。

  果農吳師傅,與葡萄打了一輩子交道,自家種有10畝葡萄。7月15日的清晨,與進入7月后的每個清晨一樣,吳師傅忙著裝箱、送貨。不同的是,這一天吳師傅做成了一筆大生意。

  “160多箱,剛送上去市里的貨車。5公斤一箱,差不多有800多公斤。”

  事實上,吳師傅的“業績”與全村的銷量比,只能說是“小兒科”。

  “最近,每天都有50多輛卡車來收。”吳師傅說,清晨5點至8點,是集中采摘葡萄的時間。每天都有來自上海、杭州等城市的50多輛卡車等著收葡萄。以一車2噸的載量計算,每日外銷量超過100噸。

  葡萄早熟原是催紅劑幫了忙

  明明未到成熟季,怎么種植基地里每天都有那么大批量的葡萄出貨呢?

  當地的一位人力三輪車師傅,道出了其中的秘密。“果農都在往葡萄里打催紅劑,也就是催熟的,鎮上的人都知道。”老劉說,基本上每戶都在用。

  在前往黎陽村的路上,老劉告訴記者,盡管他們家不種葡萄,但當地人都知道本地葡萄自然成熟的話,最早也要到7月中旬以后,大批量上市得到月底。

  老劉所言是否屬實?

  田埂上,記者跟果農吳師傅聊開了。

  “不是說本地葡萄成熟還要過段時間么?”

  “小批量的上市了,熟一批摘一批。”

  “現在葡萄的口感沒有以前好了,是不是打了激素啊?”

  “你們外行不知道,不打激素的葡萄不好吃。”說到這,吳師傅收起了散落在田間紫得誘人的葡萄。

  就在吳師傅身后的大棚內,葡萄藤下掛著的果實卻仍泛著青綠色。

  對于葡萄種植戶使用催紅劑一事,慈溪市林特技術推廣中心副主任王立如并未否認,“有些果農看采摘下的葡萄著色不勻,賣相不好,就會使用催紅劑。”

  提早一周上市,每公斤能多賣3元

  黎陽村村民潘師傅家也種有6畝葡萄,據他講述,在剛結果的時候,果農都會用一點催紅劑,是為了搶時間賣個好價錢。

  “果農辛苦一年就看這兩個月了,打個時間差可以多賺點。”潘師傅說,同時這也是為了避免因成熟過度影響了采收、銷售和運輸。他表示,催紅劑的用量很關鍵,太少起不了作用,多了果子容易掉。用法很簡單,大概比例是一公斤水里兌入250毫克催紅劑。在葡萄剛開始成熟時,向果穗上噴灑,施藥后的第5天就可以食用。

  這么一來,本該于7月中下旬才自然成熟的葡萄,提早至上旬就能上市了。

  果農的大費周折,自然是受經濟利益的驅使。

  杭州大華元水果超市負責人傅曉鳳說,水果的批發價與供應量、上市時間都有關系。“一般而言,批發價幾乎與上市時間成正比。越早,價格就越高。”

  傅曉鳳說,這幾日,巨峰葡萄因還未大量上市,甜度又較月初要高,因此價格最貴,批發價為每公斤8元。再過一周,待大批上市,價格就會回落,預計會低至5元/公斤。“去年最便宜時,批發價一斤不到3元。”

  在種植基地村口擺攤賣葡萄的小販也說,再過十來天,就能吃上便宜葡萄了。“到時一兩元就能買一斤。”

  用催紅劑催熟,究竟能給果農帶來多大的經濟效益?7月15日,吳師傅家的葡萄以8元/公斤的價格成交了800多公斤葡萄,若待月底自然成熟的話,按市場價只能以5元/公斤價格出售,僅這一批葡萄就少賣了二三千元。

  專家稱:催紅劑殘留過高會致癌、誘發孩子早熟

  在巨大的經濟效益前,催紅劑被果農廣泛地用于葡萄種植上。那么,催紅劑到底是什么東西?食用后是否會對人體產生影響?

  慈溪市林特技術推廣中心副主任王立如解釋,催紅劑的學名叫“乙烯利”,也就是俗稱的催熟劑,在剛掛果時使用,能讓葡萄提早一周左右成熟。但這與果實口感好壞沒有直接關系。

  “‘乙烯利’屬低毒農藥的一種,是一種植物生長調節劑,被廣泛用于農作物種植中。”浙江省食品質量監督檢驗站工程師鄭林說,一般植物體內會自發合成植物激素,這是一種對植物生長發育有顯著作用的微量有機物質,而植物生長調節劑就屬于人工合成的類似植物激素的化合物,適量使用有助于植物生長,在農業上被普遍用于催熟、提高產量。

  “不過,過量使用的話,會導致農作物上的殘留量過高,有致癌、誘發孩子早熟可能。”鄭林說。

  無明文規定不可用,監管尚處“真空”

  “乙烯利”究竟能否使用于農作物種植中?

  其實,早在2001年,浙江省經貿委就下發《浙江省農藥工業結構調整與發展指導意見》一文,將“乙烯利”與殺蟲劑“敵百蟲、敵敵畏”、殺菌劑“稻瘟凈”等,一同列為限制使用類產品。

  在慈溪,盡管并未有明文規定不能使用,但慈溪市林特技術推廣中心副主任王立如說,由于使用“乙烯利”會影響到作物的品質,農業局不提倡農戶使用。

  采訪中,王立如和浙江省食品質量監督檢驗站工程師鄭林,一再提到“使用量”的問題。“只要合理使用,控制好劑量和間隔期,問題就不大。”王立如說。

  問題是,多少的量才算合理使用范圍內?又有哪些部門能提供有效監管?

  慈溪市質量技術監督局稱,葡萄種植屬農業生產,不歸屬質監局管轄。他們只負責食品生產加工環節的監管。

  王立如則表示,由于至今對植物激素使用的種類、濃度、時間都沒有明確的指標規定,因此質檢、農林等部門在對食品進行檢測時,還沒辦法檢測植物中所含的激素含量。

  據鄭林表示,在國家的相關法規中,僅有《中華人民共和國國家標準GB2763》,對農作物表面的“乙烯利”最大殘留量做出規定。標準列出,番茄、皮籽可食的熱帶及亞熱帶等水果中,“乙烯利”的最大殘留量為2mg/kg。

  但在認定方面,王立如也提出了操作中的難處。“使用了多少劑量,用后間隔多少時間,才能達到2mg/kg的殘留量,目前還無法定論。”(周文丹)
 
關鍵詞: 葡萄
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