當心！餐桌上的臘兔，八成是臘貓:業內人士自曝內幕，商家賣前先砍掉臘制品頭爪，工商查處一店后其它店集體關門

    兔子和貓的大小體形頗為相似，做成臘制品就更難辨別。

    市民王先生曾在高橋大市場商貿城臘制品區工作過，他近日撥打本報新聞熱線向記者透露一個驚人的內幕消息：市場里銷售的絕大部分臘兔子其實都是貓做的。 

    [爆料]

    良心受觸動主動揭發

    王先生說：“我曾幫一個湖北老板做了很多年臘貓加工，但最近一位朋友重病離世讓我的良心有了很大的觸動，這種東西的加工其實很不衛生，我向媒體舉報目前高橋市場上存在的臘兔子絕大多數都是貓做的，希望相關部門能夠查處。”

    王先生表示，這些假冒的臘兔子原材料，來自湖北和江西一帶，經過加工后再銷售至省內各個地區。用貓代替兔子，前者的進價十分低廉，利潤相當可觀。王先生說：“兔子進價要10到12元每公斤，去掉皮進行腌制烤干以后至少縮水一半，你賣20塊一公斤都不夠本，但貓進價只要5.6元每公斤，甚至有的死貓直接在樹上撿。”

    [暗訪]

    商家砍掉頭爪銷售臘兔子

    瞞天過海，用貓代替兔子對外售賣，這樣的無良商家是否真的存在呢？為了進一步調查此事的真實性，記者決定和王先生一起到商貿城的臘制品區一探究竟。

    臘制品市場一派欣欣向榮，車來車往載著大量的臘貨穿梭其中。記者發現，多家臘制品店均有臘兔子售賣，有的熏制得火紅火紅的成排掛在門口十分誘人，有的隨意堆在門邊或走道里油膩膩的，但基本保留的是半個頭和半個爪形狀，在商貿城21棟7號門面處，記者以15元/公斤的價格購買了一只臘兔子，但店家要求完全砍掉頭爪，否則不予單售。

    記者帶著購買到的這只兔子先后來到了長沙市動物檢疫站和長沙市質監局，但是兩個部門均無此檢查項目，無法辨別。

    [鑒定]

    80%的臘兔子“真身”是貓

    隨后記者又在高橋大市場商貿城蠟制品專區的一家臘制品店，以12元/公斤的價格，購買了30公斤臘兔子。這次購買的這一大麻袋究竟是兔子還是貓呢？

    記者請湖南師范大學生命科學院從事了多年動物學研究的鄧學健教授進行鑒定，通過照片比對和對其骨骼、牙齒和爪子的鑒別，鄧教授認定，這30公斤臘兔子80%以上確定是貓。 鄧教授拿著一只臘貓說：“兔子和貓在骨骼上有很大差異，從頭骨上說，貓較寬，而兔子較長。兔子吃草，牙齒是扁平的，而貓吃肉，牙齒鋒利，另外貓的四肢肌肉比較均衡，而兔子后腿明顯比前腿發達。”

    [查處]

    查了一店后其它店集體關門

    在確認了臘制品店確實存在著消費欺詐行為后，記者立即把此情況反映給了長沙市雨花區高橋工商所。 記者和工商所的執法人員來到該臘制品店，執法人員檢查了該臘制品店的相關營業證件，并要求其立即停止售賣“臘兔子”。

    讓人奇怪的是：當執法人員準備去另外一家售賣“臘兔子”的門面進行檢查時發現，整個商貿城的臘制品區的門面居然選擇了集體關門。

    記者 張頤佳 實習生 彭詩昱