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一家三口疑因吃大蒜燒黃鱔引中毒致一人死亡

放大字體  縮小字體 發布日期:2010-06-02  來源:四川在線
核心提示:一家三口疑因吃大蒜燒黃鱔引中毒致一人死亡
  其中一人死亡,是否是吃黃鱔中毒還需要調查

  黃鱔端上桌,她就發現不對勁。“黃鱔有點呈藍色,我說有問題不想吃,父母說菜里的蒜還是黑的哩,大家都吃過了沒問題。”聽父母說沒問題,她才動起筷子。

  昨天,雙橋子附近攀成鋼宿舍里搭起了靈堂。

  鄰居們都說,5月18日,這家人都吃了大蒜燒黃鱔,當晚就倒下好幾個。

  年紀最大的黃樹林(化名)因搶救無效,于前天死亡。鄰居們懷疑,這家人出事,就是因為吃了黃鱔。

  目前,黃樹林的老婆和兒媳還在醫院接受治療,病情基本穩定。

  這一家人到底是因為什么東西遭此大難的,還需要有關部門的調查。

  吃了黃鱔一家子吐個不停

  走完醫院腎內科的走廊,最里右側的那間病房里,躺著兩個女病人。

  長者約摸60歲,臉上掛著淚痕,她就是死者的愛人。

  年輕的女子30歲左右,額頭貼著退燒貼,還打著吊針,她是死者的兒媳婦侯娟(化名)。

  這兩人都中了毒,在醫院接受了血液透析后,病情趨于穩定,被轉入普通病房。

  侯娟回憶說,5月18日那天下午,公公打電話給她丈夫,說家里做了大蒜燒黃鱔,請他們回家吃晚飯。

  那天,他們本來與朋友約好去吃燉蹄花,由于夫妻倆都喜歡吃黃鱔,便回了家。

  黃鱔端上桌,她就發現不對勁。“黃鱔有點呈藍色,我說有問題不想吃,父母說菜里的蒜還是黑的哩,大家都吃過了

  沒問題。”聽父母說沒問題,她才動起筷子。

  晚上9點過,她就嘔吐起來。

  丈夫把她帶到成都市第六人民醫院,她告訴醫生,可能中了毒。

  接受治療后,她回了家。那一夜,她不曾睡下一分鐘,一直在廁所里嘔吐。

  “先吐了黃的,再吐了黑的,最后就吐白泡泡。”侯娟說,第二天,她丈夫接到電話,說父母也吐得厲害。

  得知她也嘔吐后,還問她“是不是舌頭是麻的?”侯娟說,大家的表現癥狀是相同的。

  公公婆婆在家附近的攀鋼集團成都醫院接受治療,情況嚴重后,于5月21日集體轉入解放軍第452醫院。

  兩人住院一人搶救無效死亡

  腎內科醫生說,黃樹林的病情最重,到醫院時全身多臟器損傷,肝功能、腎、肺、消化道等都出現異常,直接轉入重癥監護室。

  做了透析治療,病情絲毫沒好轉,于前天12點過去世。

  而黃樹林的妻子和兒媳婦的病情要輕得多,透析后,病情趨于穩定,轉入普通病房接受進一步治療。

  這家人真是吃黃鱔中毒?解放軍第452醫院消化內分泌科副主任季代金說,他所在科室常收治中毒患者,從未接收過吃了黃鱔中毒的病人。

  那到底是什么原因中毒?季代金說最關鍵的是把那些問題黃鱔找出來化驗。

  記者席秦嶺劉春梅

  □新聞資料

  吃死黃鱔易中毒

  據《中國黃鱔網》和《天府飲食網》介紹,死黃鱔體內含有較多的組氨酸,在酶和細菌的作用下,會很快產生組胺。

  組胺是一種毒性很強的物質,成人攝入組胺100毫克左右即可引起中毒。

  已產生大量組胺的黃鱔,即使在溫度下燒煮,組胺也不易被破壞。

  所以烹制黃鱔只能以鮮活的為原料,最好是活殺即烹。
編輯:news

 
關鍵詞: 大蒜 黃鱔 中毒
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