在福州倉山轄區，有許多不起眼的低矮民房。可就在這些民房內，有人閉門加工熏烤，生產無證無照的臘肉制品。

　　前日下午，倉山區建新鎮政府、福州市質量技術監督局、倉山區食安辦、倉山工商局、倉山區城市管理執法局和倉山區農林水局六個部門，聯合出動數十名執法人員，突擊取締藏身于建新鎮和蓋山鎮的兩個臘肉窩點，繳獲成品臘肉制品550公斤、私宰原料肉1180公斤，并查扣用于生產臘肉的真空包裝機、穩壓器、冰柜等設備。

　　當日，繳獲的臘肉制品均送往馬尾銷毀，查扣的設備仍在進一步處理。

　　“三無”黑窩點每天生產大量光鮮臘肉

　　前日下午3時許，數十名執法人員兵分兩路，一路突擊建新鎮玉蘭村的黑窩點，另一路突擊蓋山鎮黎升村虞塘頭的黑窩點。在此之前，執法人員已踩點確定了窩點的具體位置。

　　在玉蘭村的窩點內，堆著一筐筐的豬肉以及許多已熏制好的臘肉。附近群眾介紹，該窩點每天都生產大量臘肉。

　　位于蓋山鎮黎升村虞塘頭的窩點，緊挨著一座三層高的民房，平房屋頂已被熏黑。執法人員進門后看到，這個100多平方米的窩點，由數間黑乎乎的隔間組成，其中邊上一隔間里，放置著真空包裝機和其他生產加工設備。

　　在窩點各個角落，堆放著10箱已熏制包裝好的臘肉，其中3箱放在廁所里。這些已包裝好的成品臘肉，色澤看起來十分光鮮。

　　豬肉來源不明 注水、熏好后銷往外地

　　一名不愿透露姓名的知情人表示，他老婆曾在虞塘頭的臘肉窩點上過班，對“光鮮”臘肉的生產制作流程比較清楚。

　　每天早上，窩點負責人去買豬肉，肉源都是貨車送過來的，一天一般幾百斤。“但豬肉的進貨渠道不清楚。”他表示，豬肉原材料可能存在安全隱患。

　　他說，小作坊內真空包裝機等各種設備樣樣俱全。加工人員先將豬肉注水，隨后經過浸泡、切條、熏烤、包裝等一道道程序，就可直接出售。每次出貨時，都是集裝箱貨車來裝。據他了解，這些小作坊生產出的臘肉，因無法進入正規超市，一般都直接銷往外地。

　　福州相關部門執法人員表示，目前福州市各大超市，均已建立索票索證和進貨查驗制度，超市內出售的臘肉制品都有經過檢驗審批，消費者可放心購買。

　　熏肉熏到房子著火 換上鋁合板屋頂繼續熏

　　執法人員在黎升村虞塘頭窩點看到，這個一層的瓦片平房，熏烤房的屋頂卻搭著鋁合板，邊上還放著一堆被大火燒過的木梁。周邊居民稱，一個多星期前，該窩點半夜熏烤臘肉時，把房頂燒了。屋主當時沒報警，自己爬上去滅火。后來整個瓦片屋頂就被燒空了。沒多久，屋主換上鋁合板屋頂，繼續熏制臘肉。

　　“這味道很臭很重，晚上都睡不好覺。”住在附近的居民稱。