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“無糖”元宵半天發(fā)了霉

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2011-02-16  來源:齊魯晚報  瀏覽次數(shù):141
核心提示:14日中午,泰城市民趙女士買了4包無糖元宵送給父母,誰知晚上吃時就發(fā)現(xiàn)元宵發(fā)霉變質(zhì),變軟粘結(jié)。


  14日中午,泰城市民趙女士買了4包無糖元宵送給父母,誰知晚上吃時就發(fā)現(xiàn)元宵發(fā)霉變質(zhì),變軟粘結(jié)。

  14日中午,泰城市民趙女士看到一個街邊攤點售賣元宵,考慮到老人要少吃糖分高的食物,她想買點無糖元宵送給父母。在攤主再三保證元宵不含糖分而且是新加工的后,趙女士購買了4袋無糖元宵。她的父母當天晚上煮食元宵時發(fā)現(xiàn),煮元宵后的湯很渾濁,元宵吃起來有些發(fā)酸發(fā)澀,還有點發(fā)霉變質(zhì)的味道,也不像攤主宣傳的那樣無糖,而且剩下的3袋元宵也已經(jīng)有發(fā)軟粘結(jié)的現(xiàn)象。趙女士隨即向泰安市工商局泰山分局消保科進行了投訴,工商人員經(jīng)過調(diào)查,對該攤位涉嫌虛假宣傳、銷售過期商品行為進行了行政處罰。

  泰安市工商局泰山分局消保科工作人員告訴記者,元宵有發(fā)霉變質(zhì)的味道可能是消費者儲存不當造成,也可能是商家售賣過期元宵所致。為此,工作人員提醒消費者,購買元宵前要仔細查看包裝,食品外包裝上必須標明配料表、凈含量、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標準號等內(nèi)容,確認包裝袋上的標識是否齊全,是否有QS標志等。

  泰安市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局泰山分局食品分局郭局長介紹了挑選好元宵的方法,好元宵色澤潔白,無雜點,形狀渾圓;劣質(zhì)湯圓則顏色暗淡不均勻,形狀不規(guī)則。若冷凍技術(shù)不過關(guān),元宵就容易開裂和變軟,這樣的元宵水分和養(yǎng)分損失都比較大,口感不好,而且還可能存在衛(wèi)生隱患。好的元宵下鍋煮的時候不混湯、不粘連,很快就會漂浮起來。而質(zhì)量較差的元宵則容易混湯、粘鍋甚至發(fā)生破損。在口味上,好湯圓入口綿軟,咬開后,湯圓餡濃稠、香軟,湯圓皮口感細膩發(fā)粘,有彈性。而質(zhì)量差的湯圓入口粗糙缺乏彈性,口味常常過于甜膩或者油味過重。“元宵皮是由糯米做成的,含有碳水化合物,而且很多餡料中都含有糖分,所以完全無糖的宣傳不可輕信。”郭局長說。

編輯:yuanlee

 
關(guān)鍵詞: 元宵 質(zhì)監(jiān)局
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