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洗完“黃花魚”,清水變黃湯

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2011-02-21  來源:齊魯晚報  瀏覽次數(shù):325
核心提示:黃花魚上演了濫“魚”充數(shù)。

 

  盆里的水泡過這些魚之后成了黃褐色。劉女士稱,這些染色的魚根本不是黃花魚。

  春節(jié)前,親戚送來的黃花魚一直冷凍在冰箱內(nèi),準(zhǔn)備吃時才發(fā)現(xiàn),洗過“黃花魚”的水變了色,魚的種類看上去也不像是黃花魚,市民劉女士懷疑無良商販為賣高價染了色。

  劉女士家住段店。20日,劉女士從冰箱里拿出三條黃花魚,準(zhǔn)備中午做著吃。據(jù)劉女士介紹,這些魚是春節(jié)前親戚送來的,一直沒吃。

  劉女士剪開包裝,將魚泡在水中清洗。讓她沒想到的是,十幾分鐘后,泡過魚的清水變了色,“像淺色醬油的顏色,魚身上顏色變化也很大,肚皮處的黃色部分褪色嚴(yán)重。”劉女士說。

  于是,劉女士認(rèn)真觀察了這些“黃花魚”,看出了很多問題:黃花魚的頭部是圓鼓狀的,但是這種魚頭部尖長,眼睛形狀也不對,泡過之后的魚肚皮也變成了白色。

  接著,劉女士換了一盆水,泡過魚之后的水還是變了色。就這樣換了幾次水之后,三條魚完全變成了白色。“我斷定這顏色就是被染上去的,黃花魚本身是不掉色的。”

  就在劉女士洗魚過程中,路過的一位市民表示,他們家春節(jié)期間購買的黃花魚也出現(xiàn)了這種情況,應(yīng)該就是其他品種的魚染色后濫“魚”充數(shù)。

  20日下午,記者見到了劉女士所說的被染了色的魚,泡過魚的水呈現(xiàn)淡黃色,魚本身卻變成了白色。據(jù)劉女士介紹,她從小在海邊長大,這些魚肯定不是黃花魚,看上去像是青魚。

  “像這種20多厘米長的黃花魚,每斤價格在三四十元左右,是其他魚價格的幾倍。春節(jié)期間,購買后送親友的比較多,再加上有很厚的冰,普通人不容易識別。”劉女士說,希望大家在購買時注意識別,這些魚到底是用什么染的色,劉女士說也不好判斷,但這些魚是不敢吃了。

編輯:yuanlee

 
關(guān)鍵詞: 黃花魚 食品安全
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